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短平快实用技术光盘目录(2)

A081《水培蔬菜的培育技术》1盘/套 内容简介:常规意义上的土壤栽培相比,水培蔬菜有着许多显而易见的优势。首先,可以防止或减轻由于土壤连耕连作而发生的障害,对于某些特殊作物,则可以任意高度的多茬栽培、连续生产、均衡上市,从而提高了土地的利用率。其次,在管理的过程中,省去了中耕、除草、土壤消毒等作业,因此可以大幅度的节省劳力。第三,由于可以最大限度地人为满足作物对温度、光照、水分及养分等的要求,生产出的蔬菜不仅产量高,品质好,而且洁净、鲜嫩,无污染、无公害,是纯绿色食品,可以提高产品档次。此外,因其使用的营养液可以循环使用,除去被蔬菜的根系吸收和自然蒸发外,水的消耗量很低,从而具有节约用水的优点。不过,水培蔬菜的培育最初一次性投入比较大,栽培管理需要一定的专业技术知识。因此,目前在我国还只能在一些经济较发达地区进行推广和发展。本片就向您介绍水培蔬菜的培育技术。

A082《新型墙体材料烧结空心砖生产实用技术》1盘/套 内容简介:开发计划署(UNDP),共同实施了“中国乡镇企业节能与温室气体减排项目”。该项目旨在通过建立机制、排除障碍、从而在中国乡镇制砖、水泥、炼焦、铸造四个高耗能行业推广节能技术,以达到节约能源、减少温室气体排放的目的。制砖行业量大而广,节能潜力巨大,是项目实施的重点行业。经过各方努力,项目在制砖行业成功建设了两家节能示范企业,其经验又在全国四个示范区的60家制砖企业中进行了推广,取得了节能减排的显著效果。为了使项目在制砖行业取得的成果与经验在更大范围内推广,我们从技术层面上编辑制作了“新型墙体材料烧结空心砖生产实用技术”宣传片,供有关单位参考,不当之处欢迎指正。
A083《秸杆加工工艺》1盘/套 内容简介:一直以来,秸秆被当做废物燃烧掉,这样做不仅浪费了资源,而且严重影响了当地的生态环境。其实利用秸秆我们可以生产出生活中非常多的产品。本片就向您介绍两种当前市场上非常紧俏的产品:秸秆装饰板和秸秆饲料的制作工艺。
A084《秸秆气化——农村生物质能转化模式》1盘/套 内容简介:如何有效地利用秸秆,使远离城市的农村也变得干净起来?秸秆气化就有效地解决了这个问题。本片就向您介绍:秸秆气化的原理、秸秆气化的设备及工艺、安全注意事项、社会效益和环境效益。
A085《北方沼气能源生态模式》1盘/套 内容简介:介绍北方能源生态模式——四位一体,即把日光温室、猪禽舍、厕所、沼气池相结合的北方能源生态模式。详尽讲解了”四位一体“的建造和运行管理。
A086《南方猪、沼、果农村家庭能源生态模式》1片/套 内容简介:“家有沼气池,生活大变样”。本片通过江西赣州农村农户的生活实例,详细地向您介绍了在南方地区推行“猪 沼 果”的家庭生态能源模式的意义、优点、效益及沼气池的样式和建造方法。

A087《沼液沼渣的利用》1盘/套 内容简介:沼气池不仅给人们提供了燃料-沼气,还为植物提供了良好的肥料,为家禽提供了良好的饲料-沼渣。本片向您介绍沼液沼渣的利用:用沼液做肥料、用沼液防治病虫害、用沼渣做饲料、用沼渣做培养料。
A088《农产品加工工艺》3盘/套 内容简介:本片重点介绍了农产品加工的基本理论和基本方法,稻米、小麦面粉、淀粉、烘烤食品、挤压膨化食品、凝胶食品、发酵调味食品加工,植物油脂制取、白酒酿造以及副产品综合利用基本工艺、技能技术。
A089《农村沼气池建设与使用》1盘/套 内容简介:本片根据农业部推广农村能源技术的要求,简要介绍了几种农村适用的沼气池池型,详细介绍了水压式沼气池的建池技术、沼气池日常管理技术、沼气池配套设备的安装和使用,适用于农村能源技工在沼气池建池培训和实际操作过程中参考。

A090《时尚手工DIY·花花泥制作》4盘/套 介绍:花花泥又叫又叫花泥或彩泥,是一种环保型的软性彩色泥巴,具有强力的粘附性,可轻松地在纸板、木板、瓷、石、布、玻璃等各种硬质材料上作画,画面凸起,层次分明,自然晾干后彩色泥巴颜料坚硬如石,色彩艳丽,新潮时尚,不褪色,不脱落,可长期保存完好。把制好的花泥画(又叫彩泥画、七彩花泥画)配上画框,即成为精美的可挂、可观赏的高档装饰品,是一种富有立体感的新型浮雕状装饰画。本片教你各种花花泥、泥画的制作方法。

A091《最新豆制品加工》2盘/套 内容简介:既介绍了豆制品工业化生产技术,又介绍了家庭制作豆制品菜肴的方法。主要内容包括:豆腐的制作方法、腐竹、豆腐乳大豆蛋白香肠、熏香干、圆鸡、素什锦、玫瑰香干、葱油腐竹、熏花干、素烧鹅、卤素熏鱼。

A092《豆制品加工技术》1盘/套 内容简介: 由于豆制品的营养丰富、价格低廉、口味多样,深受人们欢迎。但这些豆制品是怎样加工出来的呢?本片向您介绍几种豆制品的的制作方法:辣干、兰花豆干、素鹅、素火腿、花椒鸡丁、焦香肉条、麻辣肉干。

A093《粮食五谷画制作》1盘/套 内容简介:本产品主要讲述如何以稻、麦、黍、谷、豆、芝麻、菜籽等各类植物种粒为本体,通过粘、拼、贴、雕等手段,运用线条、构图、色彩、明暗等艺术造型手法,绘制具有独特视觉美感的艺术图形-五谷画的过程、方法与技巧。此种绘画法创造了人与自然的和谐美,唤醒了人们对大自然的亲切感受。

A094《艺术玻璃冷加工技术、民间花灯的制作》1盘/套 内容简介:玻璃是一种传统的建筑材料,经冷加工、热加工的深加工成为艺术玻璃。并成为居家装饰的新宠。经营艺术玻璃加工,具有投资小、见效快的特点。本片向您介绍艺术玻璃冷加工技术:玻璃的裁切、喷砂工艺、立线工艺、冰雕贴片制作工艺、精雕制作工艺。花灯又称灯彩。传统手工制作花灯多以竹、木为骨架,作成不同造型,裱糊各种颜色的花纸中间点灯。本片向您介绍:木质骨架花灯的制作步骤、金属骨架花灯的制作步骤。

A095《木制小饰品制作》2盘/套 内容简介:主要介绍如何利用桦树皮、松树皮、柳枝等木质材料进行艺术加工的方法、技巧及流程,制成的工艺品如首饰盒、插花筒、木段鱼、树皮画、阿尔山滑雪标志、黄果树瀑布、松树皮锯末画等,色采鲜艳,形象可爱,令人玩弄不舍。第一集:首饰盒的制作 插花筒的制作 孔雀的制作 圆形插件的制作 斜片的制作 木段鱼的制作 第二集:<初夏>的制作 <阿尔山滑雪标志>的制作 风景画的制作 锯末画的制作 <黄果树瀑布>的制作

A096《食品素雕、面包花制作、如何用面包泥制作牡丹花》1盘/套 内容简介:一、食品素雕是烹饪大师使用特殊的工具将新鲜干净的瓜果蔬菜雕刻成形象生动、自然逼真的花、鸟、鱼、虫、植物及人物造型的一种烹饪技术。食品素雕可以美化菜肴、烘托气氛、装点席面,提高菜肴的档次,使菜肴成为一种可食、可观赏的艺术品。本片向您介绍:食品素雕种类的划分、常用刀具、素雕应用、设计与制作。二、有一种花叫面包花。本片向您介绍:面包花名称的由来、面包花的优点、制作面包花的工具及材料、面包花的制作过程。

A097《立体绣、绒绣的制作》1盘/套 内容简介:绒绣也称“绒线绣”,作为鲁绣的一种,图案多以花、鸟、兽、人物等为主,依靠浓郁的七彩原料线及产生的光影变化,色彩富丽技艺简单易学,给人以美得享受。从工具的制作、绘稿、拓稿、绣制、修整、装裱等诸多工序向您介绍绒绣的制作工程。立体绣是在十字绣的基础上发展起来的,它与十字绣最大的区别在于十字绣是一种平面化的手工绣,而立体绣的成品则是立体的,给人以较强的立体视觉享受。与十字绣相比,立体绣绣法更简单,完成时间更快。本片开始介绍绣制立体绣所需要的材料工具和基本针法,然后以纸巾盒为例,向大家介绍了立体绣绣制技术的全过程。

A098《实用剪影技法(剪纸艺术的一种)》1盘/套 内容简介影画艺术俗称剪影,是剪纸艺术的一种,是我国传统民俗技艺之一。本片介绍:剪影的工具及材料、剪影的方法、剪影的表现技巧。

A099《民间吹糖人绝技》1盘/套 主要内容:介绍并演示了吹糖人整个制作工序,从原料的配制、操作流程、制作工艺的每一步、每一细节都做了详尽的介绍,通俗易懂、技术详尽,即可进行生产或制作。实用性强,可学到精湛的吹糖人绝技,亲手拿捏着喷香烫手的糖稀,一小撮糖稀在灵巧多变的手中捏出、吹成造型各异的猪八戒、牛、鸡等,栩栩如生,太奇妙了。蛇追老鼠,还可以顺着竹签跑,像真的一样。

A0100《华夏一绝——布贴画》1盘/套  内容简介:布贴画也叫布堆画、布贴画,以布料为原料以剪刀代替画笔粘贴而成的装饰画。本片向您介绍:布贴画的分类、布贴画的特点、布贴画的制作工艺及制作实例。

A0101《陕西小吃》1盘/套 内容简介:陕西历史源远流长,陕西的名优小吃数不胜数。陕西小吃不仅为食客们提供饕餮盛宴,也处处展现了秦人文化,今天我们就为大家介绍几种陕西小吃,领略它独特的魅力。介绍了陕西小吃中著名的牛羊肉泡馍、秦镇米皮、肉夹馍、锅盔、麦饭。

A0102《仿荤素菜》1盘/套 内容简介:素菜是以植物类、菌类食物为原料所制作的菜肴。中国的素菜源远流长,它的发展已经有2000多年的历史。它的特点是素净鲜香、清新淡雅,一直以来,它都为很多人所深深喜爱。本节目以绿色、营养和美味为出发点,健康的素食一定会带给您美好的享受。

A0103《营养粥》1盘/套 内容简介:本节目以营养、美味、快捷为出发点,着重介绍各种风味粥品的制作方法,在简单易学的基础上定能丰富您的餐桌。具体:小米木瓜粥、黑米苹果粥、消暑绿豆粥、黑芝麻桂圆粥、糯米莲藕粥、玉米饭豆粥、五色冰糖粥、猪肝菠菜粥、八宝粥、杏仁花生粥、虾皮鸡蛋粥、菊花雪梨粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、大枣银耳粥、鹌鹑蛋肉丁粥、鸡肉冬菇粥、牛肉粥。
A0104《武汉小吃》1盘/套 内容简介:本节目为您介绍一些别具特色的武汉名小吃的制作方法。武汉小吃制作精细、香气诱人,侧重于蒸、煨,成品鲜嫩滑爽。本节目由专业厨师为您讲解演示,其示范做法准确到位,简单易学,相信您看完本节目足不出户就可品到由自己亲手制作出来的地道武汉小吃。包括:1、香辣鸭脖子;2、三鲜豆皮;3、土鸡汤珍珠丸子;4、香煎米糍粑;5、油炸面窝;6、热干面;7、腊味煮豆丝;8、 桂花汤圆米酒;9、 米粉肉;10、芝麻炕土豆。

A0105《风味清真小吃》1盘/套 内容简介:清真美食讲究品质高洁、选料考究。本片向您介绍几种风味清真小吃的做法:牛肉罩饼的制作方法、牛肉拉面的制作方法、油香的制作方法、烧麦的制作方法、手抓饭的制作方法、番茄疙瘩的制作方法、张口烧饼的制作方法、肥羊杂面汤的制作方法。

A0106《玻璃浮雕画制作》1盘/套 内容简介:玻璃浮雕画指的是利用玻璃的透明性,用浮雕,生雕等技法,辅以油彩、水粉、国画等颜料,用于观赏的玻璃。玻璃浮雕画有着显明的凹凸之感和强烈的视觉冲击力,其线条清晰、色彩斑斓绚丽、浮雕图案形态各异、工艺精良、极具欣赏价值。

A0107《淮扬面点》1盘/套 内容简介:本节目汇集了淮扬菜中三丁大包、烧卖、玉鹅戏莲、空心麻团、萝卜丝酥饼、花式蒸饺等几种淮扬传统面食的制作方法及著名的扬州蛋炒饭的做法。

A0108《夜光花卉的栽培技术、跳舞草的栽培技术》1盘/套 内容简介:夜光花卉是利用人为材料对植物进行加工,达到夜晚发光的花卉。夜光花卉的技术应用非常广泛。本片向您介绍:植物的选择、无土驯化、夜光花卉的制作、夜光花卉的日常管理。跳舞草因会跳舞而得名,学名情草。本片向您介绍:跳舞草的植物学特性、繁殖技术、苗期管理、生长期管理。

A0109《铝标牌凹凸型图文工艺》1盘/套 内容简介:在关注这个社会的同时,我们总会先留意户外那形形色色的标牌,一抬头,一回首就见到了,这是时代发展的产物,而我们提供给您的就是能抓住这包围在我们身边财富的一个点子。阴阳文铝标牌制作工具与材料:防腐胶、描图纸、烧碱、纯碱、硝酸、氨基清漆、色漆、乳胶手指套、波美表、水砂纸、刻刀、毛笔、二氯化铁。经刻字、腐蚀、漆烘、填嵌、罩光等一系列后,达到表面光亮,油漆颜色经久不变。本光盘向您演示了铝标牌凹凸型图文制作技术,从原料的购买,详细的配方,原料的配制,操作流程,制作工艺的每一步、每一细节都做了详尽的介绍,通俗易懂、技术详尽。根据本光盘的演示指导即可进行生产或制作。

A0110《香包制作、芦苇制品加工技术》1盘/套 内容简介:香包也叫香袋、香囊,是传统的民间工艺品。近年来,香包的造型及表现内容有了很大的创新,并已成为旅游纪念品,受到人们的喜爱。本片向您介绍几种香包制作技艺:工具与材料、平面绣花组合香包、缠绕香包、补花软香包、立体香包。芦苇可以加工成各种生活用品。本片向您介绍芦苇制品加工技术:苇箔的加工技术、苇席的加工技术、芦苇日用品编织、苇帘加工技术、芦苇画的制作。

A0111《绢扇的制作工艺、羽毛饰品制作工艺》1盘/套 内容简介:绢扇是以竹为扇骨,以纸、绢为扇面的传统工艺品。本片向您介绍:制作绢扇的原料、扇骨的制作、扇面的制作、糊面。我国是养禽大国,羽毛资源丰富。制作羽毛饰品取材方便、简单易学。本片向您介绍:羽毛原料的处理、羽毛绒条的制作、羽毛面具的制作方法、羽毛笔的制作。

A0112《叫花鸡的制作 聊城铁公鸡加工技术》》1盘/套 内容简介:说到江浙一带的特色美食,一定少不了它的身影---它就是叫花鸡。因为创制这道菜的乞丐在过去又被称作“叫花子”,所以这道菜品就被定名为“叫花鸡”并一直延续下来。如今的叫花鸡已经成为江浙地区的特色美食之一,流传至今已有数百年的历史,在这期间叫花鸡菜品的制作也发生了一些变化,像选材和用料方面,就比过去更加注重营养和口味。做好的叫花鸡皮色金黄橙亮、腹藏多样、鲜香脆嫩。所以直到今天,这道美味仍然散发着它独特的魅力。从选料、腌渍、涂香、填料、糊泥、包裹和烤制等方面来介绍叫花鸡的制作技术。聊城铁公鸡,是山东省聊城市的特色食品之一,以肉鸡为原料,经过蒸煮、熏制制作而成。聊城铁公鸡的熏制工艺非常独特,用榆木锯末点燃熏制,熏制时间长达3、4小时。
由于熏制时间长,所以聊城铁公鸡水分特别少,看上去有铁骨铮铮的感觉,铁公鸡也是由此得名。聊城铁公鸡味道醇厚,保存期长,可以直接食用,吃的时候撕成一缕缕肉丝,慢慢品味,回味无穷。本片主要介绍了聊城铁公鸡的特点和生产工艺,主要的生产流程为:先选择原料鸡,然后宰杀整形,配好调料之后煮制,煮制好后让其自然风干,最后进行熏制。再经过检验包装,铁公鸡就做成了。

A0113《民间剪纸及剪影技术》4盘/套 内容简介:剪纸是我国一项传统的民间艺术。具有鲜明的吉庆色彩和极强的艺术欣赏价值及装饰性。随着时代的发展,剪纸已成为一种新型的工艺美术品和装饰品走进了千家万户,平时一张剪纸作品售价可达20-80元。现在的剪纸已经不简单的图样,而是表现出各种精美绝伦的如花卉,人物,动物,景观等艺术造型。本套光盘共有4张由中国剪纸协会专业技师讲解。全面地介绍了剪纸的基础知识,如工具,材料,阴刻和阳刻技术。有剪影技巧,手工撕纸技法。各种喜字的剪法,种种动物,植物等数十种剪纸技法。经简单装裱后就是一幅艺术品。全套内容通俗易懂,易学易会,是目前专门讲解剪纸的权威光盘。

A0114《料器的制作、核木葫芦制作》1盘/套 内容简介:料器是久负盛誉的传统工艺品。因其色彩艳丽、形态逼真受到人们的喜爱。料器反映的题材很多,主要有花鸟、鸟兽、人物等。本片向您介绍料器的制作技术:攒花的制作、料鸡的制作、中国龙的制作。核木葫芦是以野生核桃壳为原料采用手工制作的特色工艺品。制作核木葫芦劳动强度不大,技术含量不高,普通百姓都可参与制作,是解决农村剩余劳动力,脱贫致富的好途径。本片向您介绍核木葫芦的制作工艺:制作核木葫芦常用的材料、核木葫芦工艺品的制作。

A0115《火鸡的加工技术、驴肉火烧》1盘/套 内容简介:火鸡的加工技术向您介绍:火鸡的接收、胴体分割、火鸡制品的加工方面来介绍火鸡的加工技术。驴肉火烧向您介绍:驴肉火烧肉品的制作,火烧的制作,最后是驴肉火烧的成品制作。

A0116《铁画、铁艺的制作》1盘/套 内容简介:中国传统的铁画发源于安徽东南部的芜湖,迄今已有300多年的历史。铁画创作以锤代笔,以铁为墨,制作出形神兼备、意境悠远的艺术作品。铁画既有国画中黑白分明、虚实相生的特点,又具有立体效果,被世人誉为“中华一绝”。铁画的制作向您介绍:铁画制作流程、需要的工具及原材料。铁艺的制作向您介绍:铁艺的分类、制作流程、设计图纸和出图、放样与备料、下料、铁艺产品的加工、组装、焊接、表面处理、上漆等。

A0117《广式面点的制作》1盘/套 内容简介:广式面点非常精致,花样也很多,在广州的著名酒店,仅面点就多达百十来种。这些面点可以分为三大类:一是烘烤制品,二是笼蒸制品,三是煎炸制品。各式面点营养丰富,式样美观,不仅受到广东人的喜爱,也越来越赢得北方人的青睐。本片向您介绍广式面点的制作:烘烤制品的制作、煎炸制品的制作、蒸笼制品的制作。 

A0118《彩绘泥塑制作工艺》1盘/套 内容简介:彩绘泥塑是纯粹的泥土的艺术,有着独特的艺术风格,它的创作题材以动物为主。本片以陕西的彩绘泥塑为例向您介绍彩绘泥塑制作工艺:工具材料的准备、和泥、擀泥饼、入模、出模、合成、晾晒、上浆、勾线、上彩、上清漆。

A0119《安徽小吃的制作》1盘/套 内容简介:安徽小吃采自省内外各地小吃之逸名,继承古安徽小吃之精华,兼收并蓄得以丰富多彩。安徽小吃品种风味及食俗与南北不同,不像北方那样带有“冲”劲儿,也不像南方那样偏甜,安徽小吃均甜咸适中,讲究鲜香。以几种常见的安徽小吃为例,介绍其制作方法和特点。如绩溪挞果、深渡包袱、三潭枇杷、三河米饺、茶香五仁果、桐城丰糕、示灯粑粑、绩溪水馅包、祁红汤圆等。

A0120《琉璃的制作工艺、珍珠饰品的加工》1盘/套 内容简介:琉璃的制作工艺向您介绍:琉璃生产的全过程,包括设计、雕塑、制硅胶模、制蜡模、制石膏模、脱蜡、烧制、拆模、细修、打磨及抛光等十几道工序。珍珠饰品的加工主要内容:每一颗珍珠都是独一无二的,珍珠饰品的价格也因为它的大小优劣而产生很大的差异。介绍珍珠的粗选、打孔、分色、漂白、增光和抛光等工序,同时介绍不同珍珠饰品的设计以及制作方法。

A0121《篆刻技法入门》1盘/套 内容简介:篆刻是书法、章法、刀法的完美结合的我国特有的传统艺术,具有实用和观赏的双重价值。本片向您介绍一些篆刻技术的入门知识:篆刻的工具、篆刻的章法、写印稿、水印法、反印法、刻边款。

A0122《宁夏清真小吃》1盘/套 内容简介:向您介绍:几种宁夏回族最富有特色的清真风味小吃的制作方法,包括油香、炒糊饽、油茶、馓子、手抓羊肉、中宁蒿子面、烩羊杂碎、八宝饭等。
A0123《素肉食品加工技术》1盘/套 内容简介:素肉食品加工就是采用先进的现代食品加工技术及设备,将大豆、小麦和魔芋等植物类原材料进行处理,经过成型、蒸煮、炒制等程序,制成仿荤食品,使其无论在外形还是色、香、味等方面更像荤食,同时又保持了原有的营养物质。例如:烤鸭、牛肉干、梅干扣肉、莲藕丸子、火腿肠等等。

A0124《人体仿真制品的制作》1盘/套 内容简介:人体仿真艺术品,顾名思义,就是以人体某一部位甚至人体本身为模具,复制出与之一摸一样的东西出来,可以逼真到皮肤的颜色、纹理。制作原料包括蜡、树脂、石膏和硅胶,款式上包括仿真面部、手部、足部、五官等。
A0125《小型铜雕的加工工艺 金属标牌的制作工艺》1盘/套 内容简介:小型铜雕工艺品在当今社会越来越多的被人们所关注,作为摆放在家庭的装饰物,衬托生活环境和工作环境的高雅舒适,它们各式各样的奇特造型都是由我们这些工作人员养个把关,一步步精心的制作出来的。它的制作又与石雕和玉雕有着本质上的区别,本期节目,我们就为大家详细的讲解一下小型铜雕工艺品的制作,让大家能够更清楚的认识和了解铜雕工艺品。标牌,就是用于标识的一个指示牌,起到指明方向和警示的作用。常见的标牌有电铸标牌,司标牌、铜字标牌、警示标牌。一般标牌制作采用的材料有金属、木质、铝板、亚克力等。金属标牌给人以尊贵大气,典雅豪华的感觉,所以在标牌业中颇受关注。主要以不锈钢为材料,介绍了金属标牌制作工艺全过程:根据实际工艺过程,基本上分为电脑设计标牌图、出菲林片、下料、表面保护、曝光、显影、修版、坚膜、蚀刻、电镀、包装。同时也简单的介绍了金属工艺品的制作方法。 
A0126《葫芦丝制作、笛子制作工艺》1盘/套 内容简介:葫芦丝是一种深受各族人民喜爱的乐器。葫芦丝的制作,取材方便、工艺简单,市场前景较为广阔。是较好的农民致富项目。本片就向您介绍葫芦丝的制作工艺。包括:葫芦丝的结构、选料、烤弯调直、打蜡抛光、锯削斜口、钻孔、镶簧片、葫芦加工等。笛子是我国普及率最高的一种乐器。生产笛子,具有原料来源充足、制作简单、技术要求不高、设备投资少等优点。本片就向您介绍笛子的制作工艺。包括:选料、烤直、捅节、净膛、检查分类、后期处理等。

A0127《龙和狮子的制作工艺、藁城宫灯制作》2盘/套 内容简介:我国是一个具有悠久历史的文明古国,舞龙舞狮是中国文化的代表之一。本片就将向您介绍:炎黄龙、华夏狮(北狮、南狮)的制作工艺。藁城宫灯是在北方地区普遍流行的一种宫灯制作工艺。本片就将向您介绍:藁城宫灯的起源与现状、工艺特点、制作过程。

A0128《章丘黄家烤肉、驴肉酱制作技术》1盘/套 内容简介:制法独特的风味食品黄家烤肉,是明朝末年由章丘市黄家湾一姓黄的农家所创制,至今已有300余年的历史。章丘黄家烤肉皮酥肉嫩,肥而不腻,单吃鲜香可口,烩以白菜、豆腐则更具风味。现在黄家烤肉已列为济南名吃。章丘黄家烤肉向您介绍:章丘黄家烤肉的烤炉结构、烤制前的炮制加工步骤、佐料配方、具体的烤制程序以及烤制过程中的注意事项等。驴肉被人们称为 “保健肉”,驴皮被人们冠以“美容膏” 的美誉。但目前,人们对驴肉的制作方法了解还不是很多。肉驴肉酱制技术向您介绍:驴肉、驴皮、驴蹄的酱制工艺。

A0129《素饼、苕酥的制作、四川南溪豆腐干制作方法》1盘/套 内容简介:一 酥皮类素饼的制作、油酥的制作、全麦酥皮素饼的制作重点、果脯类酥皮素饼的制作、干点类素饼的制作、核桃饼的制作、椰蓉饼的制作 二 苕酥的制作、传统口味苕酥的制作、姜汁口味苕酥的制作、玉米口味苕酥的制作。三 四川南溪豆腐干的特点、南溪豆腐干的生产工艺。

A0130《魔芋的加工利用、蜜枣的加工技术》1盘/套 内容简介:魔芋富含纤维,魔芋制品具有很高的营养价值和保健功能,很受消费者欢迎。本片向您介绍魔芋的加工利用:魔芋的粗加工、魔芋的精加工。蜜枣加工能够有效的解决因枣产量丰产而造成枣果腐烂的矛盾,确保红枣丰产又丰收。本片向您介绍蜜枣的加工技术:枣的选料、划丝、浸泡杀菌、煮枣、二次浸泡杀菌、、捏枣、煮糖、整形晾晒、烘烤、包装。

A0131《家庭花色饼制作、油面筋加工技术》1盘/套 内容简介:饼是人们喜食的食品。饼的种类繁多、制作方便。本片向您介绍:葱花油饼、千层春饼、韭菜合子、发面糖饼、玉米饼、南瓜糯米饼、家产馅饼、糖酥烧饼等家庭花色饼的制作。油面筋是人们喜食的一种食品。本片介绍油面筋的加工:加工前准备、加工技术、食用与贮藏。

A0132《月饼的制作》1盘/套 内容简介:中秋吃月饼是我国民间的传统习俗。我国的月饼种类繁多,主要有广式、京式与苏式。本片向您介绍几种不同风味月饼的制作方法:广式月饼的制作方法、苏式月饼的制作方法、京式月饼的制作方法。

A0133《家庭佳节食品营养和健康、周村烧饼加工技术》1盘/套 内容简介:中国的节日很多,而且所有的节日自己标志性的食品。当我们了解了各种食品的营养与搭配,就可以放心、健康的过好每一个节日了。本片向您介绍几种节日食品及它们的营养搭配:饺子及饺子的营养、年糕及年糕的搭配吃法、粽子及粽子的原料、营养健康棕、月饼及月饼的选择、月饼的保存、月饼的吃法、月饼的再加工。源自于山东省淄博室周村的周村烧饼制作历史距今已有1800多年了。本片向您介绍周村烧饼的加工技术:周村烧饼的特点、周村烧饼的配方、周村烧饼的加工工艺、周村烧饼的包装储藏。

A0134《小磨香油生产技术、芝麻酱生产工艺》1盘/套 内容简介:香油是以芝麻为原料制作的家庭必备的食用油、调味品。香油的制作分为水代法和机械法两种。水代法是制作小磨香油的传统制作工艺,具有不添加任何化学添加剂,沉淀了香油中的重金属,避免了重金属对人体的危害的优点,深受市场欢迎。本片就向您介绍小磨香油生产技术:原料选择、筛选、漂洗除杂、炒制、冷却扬烟、磨浆、兑浆、搅油、撇油、震动分油、检验包装、购买时的鉴别方法。芝麻酱是由芝麻加工而成的。芝麻酱的营养极为丰富,市场的需求量很大。本片就向您介绍芝麻酱生产工艺:过筛去杂、水洗、烘炒、冷却过筛、研磨、灌装。

A0135《川味宫廷火锅制作》1盘/套 内容简介:宫廷四大火锅结合各地方火锅特点,引进宫廷火锅制作配方,风味古朴纯正,不仅辣味鲜香、色泽鲜亮,而且还具有滋阴补肾、养颜益气、健脾和胃等功效。将川味宫廷火锅制作方法以及掌门诀窍一网打尽。名师示范一招一式,要领明确,易懂好学。1、锅底的制作 2、益气养颜乌鸡锅 3、健脾和胃水鸭锅 4、清红羊肉锅 5、豆花鱼头锅。

A0136《藤制家具的制作》1盘/套 由于藤具有导热性能差,冬暖夏凉的特点。藤的枝条韧性强、易于造型,可以制作出各种富于现代时尚装饰感的藤制家具,而深受人们的喜爱。本片以藤摇椅和藤桌为例,向您介绍藤制家具的制作:藤的基本常识、纯藤类家具的制作、藤木结合家具的制作。

A0137《DIY手绘鞋制作工艺》1盘/套 内容简介:DIY手绘鞋属于DIY手工艺品,它的制作工艺简单,即可美化自己的生活,又可当作礼物馈赠他人。本片向您介绍DIY手绘鞋的制作工艺:制作前的准备、小豆豆的制作方法、光屁股宝宝的制作方法、小公主的制作方法、熊猫的制作方法、傻小子的制作方法。

A0138《走马灯制作工艺 变画灯箱的制作》1盘/套 内容简介: 走马灯,是我国传统的观赏灯笼之一,因其光影流离,新颖别致,深受消费者的欢迎。本片从原理讲起,并分别以灯泡热源走马灯、电动机动力走马灯为例,向您详细介绍走马灯的制作工艺。变画灯箱式基于光栅遮挡原理,将多幅画面融合与一体,在同一广告灯箱内动态地战士多幅不同画面制作而成的。广告画面变换过度自然、流畅,已被广泛地应用于各大商场、酒店、写字楼、机场、火车站等场所。本片从变画原理出发,向您详细介绍了变画灯箱制作、装配的全过程。

A0139《仿真雕刻工艺制作》1盘/套 内容简介:仿真雕刻可以制作出仿铜、仿石、仿玉、仿木等多种材质的仿真雕刻工艺品,其制作工艺简单,效果逼真。本片向您介绍仿真雕刻工艺品的制作:制作前的准备、模具的制作。

A0140《仿真食品的制作》1盘/套 内容简介:仿真食品制作是近几年我国新兴的一种行业,它们是用模型制作工艺做出来的假食品,仿真食品模型多是手工制作而成,色彩搭配考究,式样美观大方。仿真食品被形象地誉为“食品替身”,“立体菜单”。本片向您介绍仿真食品的制作:仿真食品的分类、主要原料及主要工具、仿真食品的制作。

A0141《蝶翅画的制作》1盘/套 内容简介:蝶翅画是利用蝴蝶翅膀自然的色彩以蝶翅为做画的原料,加以丰富的构思,经过粘贴而成。蝶翅画具有独特的艺术风格。本片通过几幅蝶翅画的制作实例,向您介绍蝶翅画的制作:蝶恋花的制作、群鸡图的制作、仕女图的制作。

A0142《手工编织拖鞋》1盘/套 内容简介:手工编织拖鞋的原料是各色毛线。手工编织拖鞋的制作方法简单易学,掌握了这门技术,除可满足自己的生活所需,还可以成为一个致富途径。本片向您介绍手工编织拖鞋技术:编织拖鞋使用工具、基本钩法、两种颜色线编织、碗口拖鞋编织。

A0143《学作苇画》1盘/套 内容简介:白洋淀芦苇工艺画取材于白洋淀的芦苇,百年不腐,具有浓郁的水乡风情,被誉为绿色艺术品。本片向您介绍芦苇工艺画的制作:芦苇原料的处理、制作芦苇画的工艺手法、制作芦苇画的工艺流程。
A0144《速食先锋之风味炒饭》1盘/套 内容简介:为适应快捷奏的现代生活方式,本节目根据不同地域的饮食习惯和口味,结合中西烹饪技法,采用最普通的食材以及各式烹饪佳佐,以营养、美味、快捷为出发点,为您介绍风味独特的炒饭烹饪方法,在简单易学的基础上定能丰富您的餐桌。扬州风味炒饭:扬州炒饭 珊瑚炒饭 鲮鱼炒饭 台湾风味炒饭:腊肠炒饭 咖喱牛肉炒饭 排骨炒饭 日本风味炒饭:番茄咖喱饭  酱肉炒饭 干贝蛋炒饭 海鲜风味炒饭:虾仁蛋炒饭 鱿鱼炒饭 金钩草菇炒饭 朝鲜风味炒饭:辣白菜炒饭 芥梗猪扒饭 高丽牛肉炒饭

A0145《毛绒玩具、蜡塑工艺品制作》1盘/套 内容简介:毛绒玩具造型逼真可爱,触感柔软,广受大家喜爱。本片从外形设计、剪裁、机工缝纫、装订配件、充棉、手缝整形、装订小零件、检验、吹绒、以及包装等方面,向您详细介绍毛绒玩具的制作工艺。蜡塑工艺制品美观可爱而又富有情趣,兼有艺术造型和实用性两大特点。深受消费者欢迎。本片重点介绍了其分类、制作前期准备及成品保存,并以发泡型作品和实心作品为例,具体介绍蜡塑工艺品的制作过程。

A0146《时尚家庭园艺》1盘/套 内容简介:随着绿色在人们生活中的悄然退却,越来越多的现代人崇尚绿色生活理念,渴望花草、原野、渴望回归大自然。富有人文化、个性化特色的时尚家庭园艺产品,以其精致、环保、新颖、奇巧等特点渐成时尚生活点缀新潮。主要强调种植新观念,以时尚家庭为对象,创造性地突破了传统种花理念,使种花变得简单方便,真正成为一种休闲活动。主要介绍无土栽培技术及花卉的特点、养护等,内容丰富,制作、栽培方法具有极强的可操作性、技巧性和实用性,形象生动,明了易学。主要种类:水培花卉、陶砾花卉、彩虹沙花卉、冰晶泥花卉、水晶泥花卉、迷你花卉、罐装花卉。

A0147《隐形纱窗的制作》1盘/套 内容简介:纱窗是夏天每家每户的必备,实用而又美观的隐形纱窗更是受到广大民众的欢迎。本光盘详细的介绍实用美观的隐形纱窗制作技术。炎炎夏日,默默无“蚊”,隐形纱窗美观实用,广阔的市场前景,低投入高回报,创业好项目,风险低,见效快。不占空间,使用方便等众多优点,成为了高档楼装修的必配产品,市场潜力不可估量。

A0148《布艺堆绣画制作》1盘/套 堆绣画源于我国古代的一种手工艺品,具有独特的工艺和做工精细的特点。本片向您介绍布艺堆绣画制作:图样的制作、郁金香的制作、连年有鱼的制作、婴戏图的制作。

A0149《手工丝网印刷技术》1盘/套 内容简介:手工丝网印刷作为一种印刷方法在得到广泛的应用。介绍手工丝网印刷前的准备工作、丝网制版、手工丝网印刷具体操作流程,并在杯子和布T恤衫上用实例教您手工丝网印刷图案的方法。
A0150《沙县小吃的制作》1盘/套 内容简介:福建沙县以小吃闻名,文化特色也以小吃为主,现在的沙县小吃已经成为品牌,分布在全国各地,被更多的人们接受和喜爱。沙县小吃不仅具有福州、闽南一带的饮食特点,而且有汀州一带山区客家饮食风格,具有浓厚的地方特色,因此无论在选择食材方面,还是在制作工艺方面,都有独特的方式。主要介绍几种代表性的沙县小吃:扁肉米粉、金包银、芋饺、乌鸡瓦罐汤、乌鸡河粉、豆腐丸、米冻皮、锅边糊、泥鳅粉干、烫嘴豆腐等等。

A0151《炭雕》1盘/套 内容简介:炭雕是近年来普遍受人们欢迎的一种环保艺术品,它不仅外形美观,而且具有清除室内废气的功能。本片向您介绍炭雕的制作工艺:成型、冶化、车磨、雕刻、彩绘。
A0152《朝鲜风味小菜》1盘/套 内容简介:朝鲜小菜,取材丰富、制作简单、风味独特、开胃健脾,很受欢迎。本片向您介绍几种朝鲜小菜的制作方法:腌苏叶、拌黄豆芽、拌小根蒜、拌蕨菜、拌刺嫩芽、拌朝鲜萝卜、辣白菜、拌桔梗等。
A0153《广味煲仔饭》1盘/套 内容简介:煲仔饭,是如今广式茶餐厅中最受欢迎的一道菜饭,热腾腾的煲锅里,有肉有菜再配以香喷喷的泰国香米,真的是美味又营养,非常适合繁忙的都市人群食用。本节目就手把手教您制作这些最为常见的煲仔饭。
A0154《小菜一碟》2盘/套 内容简介:泡菜、腌菜、酱菜、糟菜、卤菜制作流程与实例。中国好像什么东西都可以拿来小菜。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁等。《小菜一碟》介绍了百姓自制泡菜、酱菜、糟菜、卤菜的做法,操作简单,均为百姓家常食品。《小菜一碟》分别介绍了各种小菜的制作过程,材料易得、方便快捷,还介绍了一些小常识、小窍门,通俗易懂,可操作性强。内容简介:泡菜:泡萝卜条、泡辣白菜、鱼香瓜条、苦瓜泡菜、五彩泡菜、泡椒鸡爪、泡腰花 腌菜:三色腌菜、腌辣黄瓜、速腌茄子、橙汁冬瓜 酱菜:酱拌千丝、酱绿尖椒、酱盘丝黄瓜、酱甜藕片 糟菜:酒糟醉河虾、糟香螺、糟香乳鸽、醪糟蹄筋、糟制鸡心、香糟豆芽 卤菜:五香茶蛋、卤花生、卤煮豆腐、卤猪肝、猪皮拌菜芯、香辣鸡翅面
A0155《乳酸菌接种生产酸菜技术》1盘/套 内容简介:酸菜酸香味醇、开胃生津、清淡爽口,很受人们喜爱,市场需求不断加大。怎样才能大量生产出卫生、开口的酸菜呢?本片向您介绍乳酸菌接种生产酸菜技术:原料菜的验收、原料菜的预处理、乳酸菌菌种的培养、入罐、发酵、清洗、整理、脱水、包装。

A0156《四川火锅的制作》1盘/套 内容简介:本片向您介绍四川火锅的制作方法;川味火锅历史悠久、风味独特,不仅麻辣鲜香、足劲足味,而且还具有提神益气、强筋活血之功效。本节目就是由名师亲自主厨,为大家示范讲解川味火锅的制作方法和特点,要领明确,易懂好学,是您家庭饮食不可多得的好帮手!目录:1、川味火锅特点及配料 2、汤底的制作 3、麻辣鲜鸡锅 4、豆花鱼头锅 5、清红羊肉锅 6、鲜香狗肉锅。

A0157《海鲜火锅的制作》1盘/套 内容简介:本片向您介绍海鲜火锅的制作方法 。海鲜火锅种类繁多、鲜香味、自然清纯,不仅爽口和胃,而且滋身健体,其独特的海韵海味倍受大众青睐。本节目就是由名师亲自主厨,为大家示范讲解海鲜火锅的制作方法和特点,要领明确,易懂好学,是您家庭饮食不可多得的好帮手!目录:1、海鲜火锅特点及配料2、汤底的制作3、香辣蟹火锅4、酸菜鱼火锅5、海味金汤鲜蚝锅6、花仁淮杞水蛇锅。

A0158药膳火锅的制作》1盘/套 内容简介:本片向您介绍药膳火锅的制作方法;药膳火锅融动植物滋补功效于一体,既食既补,不仅养颜益气,而且提神壮阳,是进行饮食保健的佳品。本节目就是由名师亲自主厨,为大家示范讲解药膳火锅的制作方法和特点,要领明确,易懂好学,是您家庭饮食不可多得的好帮手!目录:1、药膳火锅特点与配料2、汤底的制作3、益气养颜乌鸡锅4、健脾和胃水鸭锅5、滋补壮阳金龟锅6、天麻党参鱼头锅。

A0159《太阳能供热技术、太阳能灯》2盘/套 内容简介:太阳能供热技术利用太阳能产生的辐射能源进行采暖及热水供应,既环保又卫生大大节约了不可再生资源的消耗。本片向您介绍太阳能供热技术的相关知识:设备工作原理、设备组成、安装工艺流程、使用及效果。太阳能灯以太阳能发电为路灯提供电源。本片向您介绍:太阳能光伏发电的基本原理、太阳能灯的种类、太阳能灯安装流程、太阳能灯的维护。

A0160《肉串的制作》1盘/套 内容简介:通常人们都以为只有饭店可以制作肉串,如果您掌握了肉串的制作方法,同样可以在家中制作美味的肉串食品。本片向您介绍:肉串制作前的准备、羊肉类串的制作、牛肉类串的制作、鸡肉类串的制作、鱼类串的制作、海鲜类串的制作、炸串的制作。

A0161《云南小吃的制作》1盘/套 内容简介:云南小吃独具西南饮食的特点。本片向您介绍几种云南小吃的做法:云南小吃的原料、过桥米线、泼水节粑粑、菠萝饭、香茅草烤鱼、稀豆粉、烤猪肉、炸土豆球、炸猪皮、竹筒饭、大救驾。
A0162《水晶蜡烛的制作、创美泥工艺品制作》1盘/套 内容简介:水晶蜡烛因其外型酷似儿童喜爱的果冻食品,也被称作果冻蜡烛。水晶蜡烛如水晶般晶莹透惕透,又如果冻般鲜艳滑润,盛装在造型各异的器皿中,竟是一件具有观赏价值的艺术品。本片向您介绍水晶蜡烛的制作:果冻花的制作工艺、香槟蜡烛的制作工艺、海底世界的制作工艺。创美泥是一种新型的泥塑材料,具有无毒无味、色彩鲜艳、健康环保、易于造型等特点。本片向您介绍创美泥工艺品制作:波斯菊的制作、招财猪的制作、如何制作蔬菜和装蔬菜的篮子。
A0163《锡雕工艺品的制作》1盘/套 内容简介: 锡雕工艺品主要以纯度为99%的锡锭为原料,采用传统的手工技法,经多道工序加工而成。本片向您介绍:锡雕制作常用工具、壶身的制作、其它部件的制作与组装、锡雕制品的保养。
A0164《江苏小吃制作技术》1盘/套 内容简介: 江苏小吃历史悠久,花样繁多,制作考究,制作方法也是煮、烫、炒、煎、炸各显神通,可谓是各具特色,风情万种,吃过之后,令人遐思无限,回味无穷。本片向您介绍几款有代表性的江苏小吃的制作方法,包括:鸭血粉丝汤、如意回卤干、桂花糖藕、藕粉圆子、状元豆、烫干丝、蟹黄汤包、扬州翡翠烧卖、牛肉锅贴、萝卜丝饼、藕夹、虾池、淮安茶馓、鱼汤面、三鲜大馄饨等。
A0165《废旧塑料的回收与利用》1盘/套 内容简介: 由于塑料制品在各个领域的广泛应用,塑料废弃物造成的环境污染问题逐步得到重视,回收、利用塑料废弃物是保护环境资源再利用的首要途径。本片向您介绍废旧塑料的回收与利用:废旧塑料的回收、废旧塑料的分类与鉴别、农用塑料薄膜的分类与回收、废旧塑料的主要加工方法、废旧塑料的基本利用途径。
A0166《秸秆颗粒燃料制作和炉具使用》1盘/套 内容简介: 秸秆颗粒燃料既清洁环保又高温耐燃,是一种新型能源。本片向您介绍:秸秆颗粒燃料、秸秆颗粒燃料的生产与加工、炉具的使用。

A0167《工艺葫芦加工技术》1盘/套 内容简介: 工艺葫芦是由普通的葫芦经艺术加工而成。本片向您介绍工艺葫芦的加工技术:葫芦去皮、选择葫芦、葫芦的几种法加工工艺。

A0168《盘扣的制作》1盘/套 内容简介: 盘扣是将布条经手工盘制而成。经各种艺术造型盘扣装饰的服装显得更加典雅。本片向您介绍:花扣的盘制、蝴蝶扣的盘制、葡萄扣的盘制、嵌芯花扣的盘制、葫芦扣的盘制、琵琶扣的盘制、盘扣的装钉方法。

A0169《甜爽奶昔制作》2盘/套 内容简介:为您详细演示奶昔的制作方法。奶昔口味香浓,滑爽怡人,美味又营养,是不折不扣的健康饮品。精选了便于家庭制作的29款奶昔,款款经典。清凉甜爽的奶昔在夏日里深受人们的喜爱,在炎炎夏日里喝上一怀自制的奶昔定会今人倍感清新。甜爽奶昔A盘:1蜜桃奶昔;2菠萝奶昔;3蜜瓜奶昔;4草莓汁奶昔;5苹果奶昔;6鲜蛋奶昔;7巧克力奶昔;8香蕉奶昔;9芒果奶昔;10鲜橙奶昔;11椰果奶昔;12蜜枣奶昔13葡萄奶昔;14杨梅奶昔;15八宝奶昔。甜爽奶昔B盘:16哈密瓜奶昔;17黑加仑奶昔;18草莓奶昔;19杂果奶昔;20胡萝卜奶昔;21相思奶昔;22薄荷奶昔;23蓝橙奶昔;24红石榴奶昔;25荔枝奶昔;26樱桃奶昔;26雪梨奶昔;28鸳鸯奶昔;29珍珠奶昔。

A0170《茶果、茶点、糖果等制作》6盘/套 内容简介:主要介绍一些常见的主要为花生休闲小食品的制作方法。第一片:1花生蛋白酥;2奶油花生干点心;3福建礼饼;4奶油花生清酥卷;5砂桨果仁饼;6盲公糕;7芝麻圆饼。第二片:8麻蓉饼;9滇式风饼;10方块奶油酥饼;11车轮饼;12银星圆饼;13花生印糕。第三片;14花生糖;15奶油花生糖;16花生粘;17花生酥;18南味酥;19米花糖;20红果粘;21鱼皮花生;22冰糖花生;23拔丝酥糖;24冰糖什锦果盘;25奶油可可花生;26炸香蕉酥饼;27芝麻球。第四片:28拔丝酥心糖;29花生芝麻糖;30怪味豆;31酥皮花生;32琥珀桃仁;33蜂蜜花生仁;34红果酱;35什锦薯饼;36炒红果;37萨琪玛;38香蕉松饼;39江米条。第五片:40奶油酥方包;41广式烧麦粒;42花生方;43果冻;44栗羊羹;45糖渍蜜枣。第六片:46花生手指饼;47花生蛋白饼;48小风饼;49奶油曲奇;50奶油花生酥;51德庆酥。

A0171《秸秆气化集中供气、节柴灶》1盘/套 内容简介:如何使大量的农作物秸秆变废为宝,是科学家不断研究的课题。本片就向您介绍对秸秆进行热解汽化处理,使秸秆产生了效益的秸秆气化集中供气技术:热解汽化的原理;燃气的产生;秸秆汽化的基本模式;汽化站的建设;汽化管网的铺设;秸秆干流汽化技术;干流汽化焦油的利用;空心棒变成炭棒;木炭棒的利用;建汽化站的经济效益、社会效益。如果您拥有一个既省柴又油烟小的炉灶,既可以节约了柴草又减少了因秸秆燃烧对大气造成的污染,真是一举两得。本片就向您介绍节柴灶的砌筑技术:节柴灶的原理;单灶、连炕灶的砌筑技术;节柴灶的经济效益、社会效益。

A0172《浮雕仿铜工艺品》2盘/套 内容简介:仿铜工艺是时代的产物。它的特点为:雕琢细腻、层次丰富、手法多变、造型生动;色彩古朴华丽,形象呼之欲出,具有很强的视觉冲击力和艺术感染力。有的作品沧桑沉郁,大气磅礴,颇具历史的厚重感;有的作品华丽流畅,光彩夺目,则充满时代的气息。仿铜工艺广泛应用于,广场文化,室内外大型壁饰,如广场墙、体育场馆、洗浴中心、办公楼、写字楼、家庭壁饰则更显豪华气派。有很大的市场发展前景。本光盘向您演示了浮雕仿铜工艺品的制作工序,从原料的购买,详细的配方,原料的配制,操作流程,制作工艺的每一步、每一细节都做了详尽的介绍,通俗易懂、技术详尽。

A0173《豆腐乳制作技术、年糕的制作》1盘/套 内容简介:豆腐乳又称腐乳,是以大豆为原料,经发酵制成的传统食品之一。豆腐乳质地松软、味道清香、营养丰富、老少皆宜。本片就向您介绍豆腐乳制作技术:选料、磨浆、煮沸、点浆、压榨、晾坯、前期发酵、腌胚、配料装坛。年糕是我国人民春节团聚,不可或缺的年货之一。年糕的制作多种多样,吃法多种多样。本片就向您介绍年糕的制作:黄米面年糕的制作、江南水磨年糕的制作、糍粑的制作、红塘年糕的制作。
A0174《酿造白酒、葡萄酒、酱油、醋等》3盘/套 内容简介:本片主要介绍白酒、啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒、黄酒、酱油、醋的酿造工艺和操作技术。

A0175《学做水果汁饮品》2盘/套 内容简介:自己动手调制果汁健康饮品!果汁饮品口感新鲜丰富,而且对身体健康非常有益,是时下最受欢迎的饮品。将新鲜水果榨汁,再勾兑适当的饮料,既能解渴,又富含水果特有的风味和营养,对调理身体机能很有好处。本片倾心奉上几十种水果汁饮品的调制方法。教您科学的做法,一方面保留水果的营养价值,另一方面使口感更棒!本片对于餐饮行业和家庭都很适合。(1)01、二人世界02、椰林树影03、梦幻04、红石榴茶05、东方佳人06、峰王茶07、骏马08、彩蝶09、贵族10、胜利者11、夏日丽人12、舞姿13、阳光14、玉兔仙踪15、椰林月色16、绿岛17、火山熔岩18、百香园(2)01、秋的旋律02、柠檬冰咖啡03、百香冰咖啡04、逃亡的墨斗05、薄荷仙子06、天使07、黄金地带08、太阳女09、窈窕淑女10、黄金拍档11、红衣女郎12、梦幻晴空13、晴空苏打14、国王舞曲15、果汁庞拉16、黄金梦17、蓝带果汁
A0176《中华小点巧心做》7盘/套 内容简介:中式面点涵盖“面食”、“糕点”、“面点”和部分小吃在内,是中餐的主食部分,面点食品历来为百姓生活所必需,本节目准备了花样繁多、味道可口、制法简单易学的面点品种,这些面点既好吃又好看,不仅可以当作日常主食,更可作为在聚餐宴会上与家人朋友分享有的一道美味中式小点。第一套3盘包括:(1)八宝饭 冬菜包 艾窝窝 驴打滚 奶黄包 鲜肉包 奶油炸糕 (2)薯茸饼 酥盒 酥饺 炸春卷 麻团 冰花蛋馓(3)盘丝饼(北京风味) 闻喜饼(山西风味) 黄桥烧饼(江苏风味) 京东肉饼(北京回民风味) 甘露酥 第二套2盘包括:(1)饺子类:水饺 花边饺子 白菜饺 四喜饺 鸡冠三角饺 金鱼饺 (2)包子类:道士帽包 提褶包 水煎包 鸳鸯卷 麦穗包 风扇糖包 (3)馒头类:开花馒头 猪蹄花卷 卷联花卷 白菜卷 长花卷 蝴蝶卷 (4)油炸类:啤酒果 开口笑 江米条 麻花类:糖酥麻花 发面麻花 套环麻花 抻面类:金丝饼 夹馅丝饼 馄饨 烧麦 第三套2盘包括:(1)酥类面点:酥类皮面制作 白皮酥 天鹅酥 椒盐牛舌酥 佛手酥 胖酥 花刀酥 莲花酥 六瓣酥 鸭尾酥 葵花酥 老婆饼 芝麻酥烧饼 肉酥饼 糖酥烧饼(2)饼类面点:千层春饼 家常饼 葱花脂油饼 筋饼 韭菜烙盒 吊炉饼 海城馅饼 搅面馅饼 广东饼 萝卜丝酥饼 春饼 糖酥饼
A0177《美味甜品》1盘/套 内容简介:甜品是孩子们喜爱的食物,如今的女孩子也嗜好甜品。如果能开一间有情调的小店,或是自己动手制作甜点都是不错的选择。本片教您学做八款最爱欢迎的甜品,选料方便,制作简单,节省时间,一学就会。不仅可以满足家人口腹之乐,更兼具滋补养颜的功效。绝对是您值得一试之举。品种有:1、雪蛤炖夏威夷木瓜 2、鲜橙奶露 3、绿豆海带糖水 4、青苹果炖芦荟 5、百年好合 6、杏仁冻豆腐7、万寿果南北杏炖银耳 8、红豆沙
A0178《鲜榨水果汁》1盘/套 内容简介:鲜榨果汁是人们非常喜爱的健身饮品。在将新鲜水果榨汁的时候如何不破坏营养?如何通过兑适当的饮料来增强口感?怎样喝才最健康?本片教您多种水果汁的做法,并为你全面解答上面的问题。操作方法简单,便于学习制作。不仅适用于餐饮行业,也同样适合家庭制作。1、鲜榨苹果汁 2、鲜榨猕猴桃汁 3、鲜榨西瓜汁 4、鲜榨菠萝汁 5、鲜榨橙汁 6、鲜榨芒果汁 7、鲜榨葡萄汁 8、鲜榨蜜瓜汁 9、鲜榨梨汁 10、鲜榨葡萄汁、杨桃汁 11、鲜榨西瓜、蜜瓜、菠萝、香蕉汁 12、鲜榨去皮葡萄汁 13、鲜榨西瓜、芒果汁 14、鲜榨胡萝卜汁 15、鲜榨桃汁

A0179《清凉圣代(冰激凌)》1盘/套 内容简介:圣代一直是人们最喜爱的夏日冰淇淋之一。我们所采用的原料都是被人们广泛实用的食材,而且,还特别添加了营养丰富的水果,制作方法又是简单易学,成品造型各异,口感冰凉畅快,确是朋友聚会、宴请宾客的最好冰品。在本节目中,我们会为您介绍夏日圣代、齐天圣代、番茄圣代、甜橙圣代、苹果圣代、西瓜圣代、黄桃圣代、杨桃圣代、什锦水果圣代、椰果圣代、橄榄圣代、桂圆圣代、葡萄圣代、金桔圣代、香船圣代、合家欢、圣代树等多种圣代的制作方法。

A0180《砂锅菜肴制作》1盘/套 内容简介:主要介绍一些常见的砂锅菜肴的制作方法。寒冷时节,一家人围坐在餐桌旁,热气腾腾的砂锅里,有肉有菜还有鲜香无比的汤汁,味道又是鲜香营养,此时此景真是十分惬意温暖。手把手教您制作这些常见的砂锅煲的做法。具体:1、酸菜砂锅炉肉;2、卷子炖小公鸡砂锅;3、奶汤砂锅鱼肚;4、鸡汁鱼圆汆;5、砂锅芋艿白猪肚;6、砂锅狮子头;7、砂锅酿馅豆腐;8、番茄砂锅牛尾汤;9、栗子白菜砂锅;10、萝卜炖羊腩砂锅。

A0181《芽苗菜的高产栽培技术、芽苗菜无土栽培技术》1盘/套 内容简介:芽苗菜就是将各种豆类、谷类、蔬菜类种子培育出可供食用的芽苗,也被称做活体蔬菜。芽苗菜智能装配是一种全新的芽苗菜生产技术。本片向您介绍:场地的建设、辅助设施、栽培管理。芽苗菜作为健康优质的食品越来越受到人们的青睐。因此,生产芽苗菜已成为一个很有前途的新兴蔬菜产业。本片向您介绍:香椿芽苗菜无土栽培、松柳苗栽培技术、紫苏苗芽苗栽培法、油葵苗栽培方法。

A0182《水培花卉》1盘/套 内容简介:水培花卉是用营养液栽培观赏植物,是无土栽培方法中最古老的一种形式,时至今日,水培花卉得以发展,成为备受青睐的市场技术,主要是与之配套的花卉品种选育、营养液研究、人文品位提高、生活情趣需求等得到全面发展。传统的花卉主要有盆花和切花。盆花已趋向小型化、轻型化和多们化;切花的最大优点是不需要特别的养护技术但其致命缺点是鲜花衰老,水培花卉则取盆花与切花的优点,将盆花变为无土化的水介质栽培,使鲜花的寿命在水中延续,成为不易凋谢的鲜花。水培花卉的最大优点是清洁卫生、养护简单,可以最少的养护获得最多的欣赏,因为是水培,不需要经常浇水,而比普通盆花简理简单,营养液的更换时间间隔较长(15-16天)即使主人外出也不必担心花会枯萎。水培花卉非常适合以下几类人的需要:非养花专业人士;赏花胜过养花的爱花人士;工作繁忙的花卉爱好者;经常外出的爱花人士。

A0183《糟制凉菜》4/套 内容简介:本片主要介绍了吊滴法糟卤制作。包括糟银鱼、糟富贵螺、芹仁鱼丝、糟蛏子、糟干丝、糟海蛎子、糟芦笋、糟鸭、糟牛蛙、糟排骨、糟鸡、糟墨鱼、糟猪肚、糟凤爪、糟鱼头、糟青虾、糟鸡翅、糟猪耳、糟鸭掌、糟鹌鹑、糟猪心、糟鹅掌、糟黄花鱼、糟鸡心、糟鸭胗、糟龙虾、糟鹅肝、糟虾仁、糟多孔菌、糟鸭舌、糟鲜蟹、糟菜笋、红糟鸡片等。

A0184《纸艺花草制作》2盘/套 内容简介:纸艺花草是一种新型环保的手工艺产品,主要材料是手揉纸,可凭个人的灵感及想象随意造型,色彩艳丽,且制作简单,易于掌握,原料便宜易得,是非常时尚的居家饰品。本节目主要就是教会人们如何便捷、轻松地去做各种样式的纸艺花草。第一集:玫瑰花、勿忘我、石竹、百合花、风信子、向日葵等制作方法 第二集:扶郎花、康乃馨、蓝色妖姬、蝴蝶兰、绿球、圣诞红的制作方法 
A0185《感光隐形壁画的制作》2盘/套 内容简介:感光隐形壁画是用特殊的荧光环保颜料作为喷绘材料,根据其感光时效不同的特性,喷绘在墙壁上或普通的绘画材质上,绘制出在自然光下是普通的装饰画,在紫光灯照射下表现出特殊发光效果的荧光画,具有强烈的视觉冲击力,多用于休闲娱乐场所、宾馆大厦、家庭等多种场所的室内装饰。向您介绍在墙壁上喷绘感光隐形壁画的全过程,包括根据实际使用场地制定图样、制作模板,选择各色荧光环保颜料、喷绘、安装紫光灯及在铝塑板上喷绘感光隐形画的方法。

A0186《木玩制作DIY》1盘/套 内容简介:生活中不是缺少美,只是缺少发现。只要你带着善意去感受,就会获得意想不到的惊喜。茂密的森林之中,满地凋落的树枝、枯叶,路过的人总是忽略了它们,如果我们运用这些自然的材料进行艺术创作,加上丰富的想象力,你对大自然就会有更深的感受。本节目教你如何利用废弃的木头块,将它们制作成各种昆虫、动物、人物等一件件活灵活现的作品。只要充分发挥你的创造力,就能做出令人惊奇的艺术品。
A0187《石玩制作DIY》1盘/套 内容简介:当你和朋友们外出旅游欣赏着祖国的名山大川的时候,当你同恋漫步在小溪边的时候,你可曾注意到脚下那大大小小、各式各样的小石头?可曾被这些小石头启发了创作的灵感,而用它们来创作艺术品?本节目将教会你运用最简单的工具,进行“石玩制作”的方法。无论是大人还是孩子,都可以充分发挥个人的想象力和创造力,制作出各种生动有趣、栩栩如生的装饰品,给你的生活增添无穷的乐趣。

A0188《学做南北风味面条》2盘/套 内容简介:面条可谓中国面食当中最受欢迎的一支。不论是北方人还是南方人,都特别喜欢吃面条。因为面条的品种繁多,风味各异,有的甜滑爽口,有的酱香开胃,有的清凉消暑,有的热辣可口,其烹调方法简单易学,煮起来轻松方便!本片挑选北京、上海、兰州、四川、广东、湖南等南北两地一些具有代表性的特色风味面条,每款美味面条通过主料、配料介绍,具体制作示范以及制作要点讲解,让您把各款南北风味面条的烹调技巧学到家!主要品种:炸酱面 打卤面 阳春面 猫耳面 炒面片 兰州牛肉面 咖喱面 成都酸辣面 蒜蓉辣酱面 伊面 麻酱面 雪菜肉丝面 朝鲜冷面 烩面片 臊子面

A0189《弃剪操刀-刻纸 花鸟字艺术》1盘/套 内容简介:在现代生活中,剪纸已经成为一种艺术商品,随着剪纸技术的不断改进,很多艺人用刻刀倒替了剪刀,剪纸可以大量复制。本片向您介绍:刻刀制作、刻纸垫板制作、基本刀法练习、选纸、打稿装订。花鸟字又称龙凤书法,是一种在民间流传久远的艺术形式。本片向您介绍花鸟字艺术:工具与材料、笔的所有、象形笔画及部件的绘制。

A0190《新型水晶花生豆腐的制作黄桂稠酒制作工艺农家酱制作工艺》1盘/套 水晶花生豆腐以花生为原料,采用植物蛋白精华,因其制作工艺和食用方法与豆腐相似被称做水晶花生豆腐。水晶花生豆腐低糖、抵脂,很受市场欢迎。本片向您介绍新型水晶花生豆腐的制作:制作水晶花生豆腐的准备工作、水晶花生豆腐的制作过程、“特色” 水晶花生豆腐的制作。黄桂稠酒以优质糯米为原料,配以黄桂花,采用民间密方,精心酿造而成的流行于陕西关中地区的佳酿。
A0191《时尚手工蜡烛制作》1盘/套 手工蜡烛DIY不仅是一种新兴的手工艺产业,也是一种可以愉悦身心、发挥自我创造力的时尚娱乐活动。通过这种活动,可以培养时尚审美能力和动手能力,走入五光十色的蜡烛制作世界,分享浪漫温馨的时尚氛围。内容简介:(上)饮料瓶蜡烛、黑色金属蜡烛、翡翠蜡烛、方糖蜡烛、花篮蜡烛、小靴蜡烛、五彩盒蜡烛、刨冰蜡烛、瓦楞柱蜡烛 (下)咖啡蜡烛、冰山圣代蜡烛、海浪蜡烛、红心松塔蜡烛、黄桃罐头蜡烛、方框蜡烛、踏浪蜡烛、樱桃罐头蜡烛、月光女神蜡烛、扎啤蜡烛、巧克力蜡烛、水果拼盘蜡烛、镂空蜡烛。 
A0192《新疆风味美食》1盘/套 新疆地处我国西北,是多种少数民族聚居地。新疆风味美食风味独特,近年来逐渐在内地普及。本片向您介绍:几种传统新疆主食和传统新疆菜的制作方法:馕的制作方法、拌面的制作、薄皮包子的制作、手抓饭的制作、大盘鸡的制作、手抓肉的制作、烤羊腿的制作、双味高白鲑的制作、小米扣蓼参。
A0193《新型枣制品的加工技术鲜食玉米的速冻技术》1盘/套 红枣营养丰富,深受人们的喜爱。枣的深加工产品也逐渐增多。本片向您介绍新型枣制品的加工技术:水晶枣的加工、枣片的加工、枣醋的加工。玉米富含蛋白质、氨基酸、微量元素,是人们喜食的产品。那么,怎样才能随时吃到新鲜的玉米呢?本片向您介绍鲜食玉米的速冻技术:甜玉米的采收、甜玉米软罐头的加工方法、速冻玉米粒的加工方法、糯玉米的加工方法。

A0194《贵州小吃》1盘/套 贵州小吃风味独特、种类多样,具有鲜明的地方特色。向您介绍几种贵州小吃的制作方法:贵阳米豆腐、贵阳肠旺面、贵阳丝娃娃、贵阳豆沙窝、竹篮耳块耙、恋爱豆腐果。

A0195《河南小吃》1盘/套 河南小吃花色多样、风味各异,深受人们的喜爱。本片向您介绍几种河南小吃的制作方法:小笼灌汤包、胡辣汤、炒红薯泥、炒凉粉、高炉烧饼、羊肉烩面。

A0196《北京毛猴的制作》1盘/套 北京毛猴起源于晚清,是北京特有的一种民间工艺品,属于老北京的民间绝活。本片向您介绍北京毛猴的制作:制作毛猴的准备工作、毛猴作品的制作。

A0197《海绵花制作》1盘/套 本片围绕海绵花制作中要用到的一些折、卷、绕、粘、拉的基本技法展开,分别介绍了制作海绵花花朵制作的两种方法:以卷为主的制作方法、以贴为主的制作方法、和海绵花花枝、海绵花花叶及其组装。
A0198《广式小吃》1盘/套 内容简介:主要为你介绍经典广式小吃的制作方法。广式小吃精致美味,现在在全国各地都很流行。本节目甄选了最具广州特色且适于家庭制作的菜肴,由专业厨师为您讲解演示。其示范做法准确到位,相信您看完本节目足不出户就可品尝到自己亲手制作出来的正宗广式小吃。
A0199《山东煎饼制作技术、学做四季粥》1盘/套 内容简介:粥是男女老少四季皆宜的食品。根据不同季节选择不同食材制作的粥品,暗合了四季进补之道。本片向您介绍学做四季粥:菠菜粥的烹饪方法、水果冰粥的烹饪方法、小米棒碴粥的烹饪方法、窝蛋牛肉粥的烹饪方法、桂花紫米粥的烹饪方法、猪肝青菜粥的烹饪方法、极品海鲜粥的烹饪方法、皮蛋瘦肉粥的 烹饪方法、八宝粥的烹饪方法。山东煎饼的发源地是沂蒙山,用多种粗粮制作而成。山东煎饼疏散多孔、可薄可厚,便于与其它食品搭配食用。本片向您介绍山东煎饼制作技术:生产煎饼的必备工具、煎饼的生产工艺。
A0200《中式糕点制作技术》1盘/套 内容简介:中式糕点是指采用传统加工工艺制作的糕点。从口味特点上可分为京式、广式、苏式、闽式、扬式。在制造工艺上可分为烘烤类、油炸类。本片向您介绍: 烘烤类制品的制作工艺、油炸类制品的制作。
A0201《彩色豆腐的制作》1盘/套 内容简介:彩色豆腐与传统豆腐一样,都是以大豆为原料。不同的是,它在制作加工过程中,加入了天然蔬菜汁、水果汁作辅料形成天然色彩,使本来营养成分较高的豆腐又含有丰富的果蔬营养成分,保存了蔬菜、水果中的纤维质,有助于人体消化、吸收。本VCD详细介绍彩色豆腐的制作方法。

A0202《特色包子制作》1盘/套 内容简介:精选了全国各地十几种经典包子的制作方法,让您在家里也可以品尝到全国各地的特色风味。包括:杭州小笼包 淮阳包子 天津包子 叉烧包 松针汤包 山东大包 灌汤包子 蟹黄包子 沟帮子水馅包 镇江包子 川馅包子 回民牛肉包 羊肉包子 宝鸡豆腐包 
A0203《风味饺子制作》1盘/套 内容简介:
饺子是深受我国人们喜爱的传统食品,吃饺子代表一种喜庆,代表物质富足和家庭生活美满。收集整理了十几种各地风味独特的饺子制作方法,只要您学习掌握了,不论是自己在家包着吃,还是开店待客,都能一展身手,丰富您的生活。包括:三鲜水饺 老都一处水饺 四川钟水饺 高汤水饺 鲅鱼饺子 四喜饺子 边馅水饺 水晶饺子 冰花煎饺 驴肉荞麦饺 西安小笼蒸饺
A0204《鱼骨画的制作、叶脉画的制作工艺》1盘/套 内容简介:鱼骨画,就是利用鱼骨作为原料,经过一定的技术加工和艺术处理形成的一种独特形式。本片向您介绍鱼骨画的制作:鱼骨画的分类、前期处理、作品制作。叶脉画是采摘野生阔叶,经过腐蚀干燥处理、制作成叶脉、传统绘画、描金、勾线等技法等三十多道工序,制作完成的叶脉画艺术作品。本片向您介绍:叶脉画的历史、叶脉画的制作。

A0205《涮串烤串炸串类食品制作》1盘/套 内容简介:为您介绍了街边常见的各种串类食品的制作。现今,无论是涮传、烤串还是炸串,它们每一种可都是拥有大量的“粉丝”令人在其面前流连忘返。现在将带领您自己动手制作它们,成品不仅更加卫生,您更可从中得到十足的美味与乐趣。目录:烧烤酱的制作 四川麻辣涮汁的制作 炸粉的制作 烤羊肉串 烤牛肉串 香葱烤鲜鱿 烤香菇串 烤鱼丸 烤鸡翅中 烤鳗鱼 烤奶油玉米 炸鸡脆骨 四川麻辣涮串 炸青虾排 炸香葱里脊卷 炸菜卷

A0206《麻辣卤味鸭制品加工》1盘/套 麻辣卤味鸭制品以其麻辣鲜香的独特魅力征服着八方食客,作为老少皆宜的休闲美食,究竟是如何做出来的呢?整部片子给您讲述麻辣卤味鸭制品简约而不简单的加工工艺。 

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