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碱性泡沫清洗剂配方生产技术—去除餐饮、食品、机械行业生产中的油渍、污垢
近年来，随着食品安全越来越受到重视。在食品加工过程中，食品加工工具、设备及器皿的清洁性对食品的安全性有着重要的影响。食品机械在生产过程中常常会产生油性污垢，焦垢等污垢。
碱性泡沫清洗
泡沫清洗将浓缩的泡沫清洗剂按照比例添加到水中，通过泡沫清洗设备或系统发泡后，由出口软管或喷枪喷洒在被清洗物体表面。充分保持一段时间后，通过吸附、溶解、包裹等方式处理污垢，使得污垢与物体表面分离，再用清水冲洗，大大提升清洗效率。
碱性泡沫清洗剂是一种泡沫稳定、挂壁能力强、清洗效率高、去污能力强，可用于餐饮、食品、机械行业生产中清洗油渍、污垢的碱性泡沫清洗剂。
可有效去除附在食品生产机械及工具容器上的各种油渍、污垢；也可用于食品生产车间墙壁、厨房间墙壁、地面、灶台、锅炉、烟罩、蒸箱、冰柜等硬表面上的各种油渍、污垢。
通过发泡后，将清洗剂附着于表面，来达到清洗目的。能用在各种清洗表面，包括不锈钢、陶瓷、玻璃、塑料，在食品、饮料、乳品、肉制品、糕点等行业设备表面和环境清洗中备受欢迎。
与市场上现有碱性泡沫清洗剂对比，具有以下优点：
配方独特，高效渗透
能去除有机污垢和无机污垢等在内的多种污垢，为浓缩型清洗液，稀释之后粘度增大，高效渗透，泡沫稳定性增加，便于食品生产企业在生产过程中对罐装、加工工具及设备等物体表面清洗。
除垢能力强，节约用量
碱性泡沫清洗剂在通过发泡系统喷洒在被清洗物体表面之后，由于泡沫具有一定流动性，使得清洗剂能渗透到食物污垢非光滑的缝隙或凹槽内，防止卫生死角，提高清洗效率。
泡沫稳定、挂壁能力强
依据污垢不同性质设计配方，大大增强了碱性泡沫清洗剂的发泡能力和泡沫稳定性，稀释后粘度高，稳定性和挂壁能力增强使其与被清洗表面的污垢接触时间更长，更具有优异的清洗效果。
市场分析：
随着食品安全意识的提高，人们也越来越关注食品加工方面的卫生问题，而合适的清洗剂是达到食品卫生标准的前提。对于像肉质类、乳品加工类产业，为了除去重油污和含蛋白质类等较顽固的污垢，就要用到碱性清洗剂。碱性清洗剂可与蛋白质、脂肪、碳水化合物等污垢反应从而达到清洁的目的。
传统的清洗脂肪或蛋白质污垢的方法是将液体碱性清洗剂喷洒到被清洗面上，此种方法清洗剂流动较快，有效成分与污垢接触时间短，不能充分渗透与污垢发生反应，从而清洗不干净。另外，传统的清洗剂无法与污垢按照比例使用而经常过量，由此也产生了不必要的浪费和废水污染而增加成本。
本技术碱性泡沫清洗剂渗透性强，高效洁净，易冲洗，在使用过程中可形成大量丰富细腻的泡沫，半衰期、挂壁时间较长，在设备表面附着时间可达25min以上，可快速渗进污垢进行软化、松动、乳化，降低污垢的附着力，能达到彻底清除设备污垢的目的且成本较低。
使用方法：首先将碱性泡沫清洗剂按2%-5%的比例进行稀释，用专用发泡设备发泡后，对设备进行清洗，让泡沫附着15min以上，之后借助高压水枪将设备表面泡沫冲洗干净即可。
特性优点：
（1）本技术碱性泡沫清洗剂制备耗时短，清洗效率高、泡沫丰富稳定，半衰期长，挂壁能力优异，用于清洗设备时，可形成大量丰富细腻的泡沫，在设备表面附着时间可达25min以上，且泡沫自身具有的流动与润湿特性，使得污垢较顽固的死角或凹槽处可充分接触到清洗剂，达到快速渗进污垢，对其进行软化、松动、乳化，降低污垢的附着力，彻底清除设备污垢的目的，且具有良好的抗硬水能力；
（2）本技术碱性泡沫清洗剂的组分氢氧化钠、分散剂、发泡剂、稳泡剂、螯合剂、烷基醇酰胺按一定的比例进行复配，形成的体系具有发泡、稳泡、清洁湿润、渗透、乳化、分散等能力，组分之间可形成协同作用，增强清洗剂的清洗能力，使泡沫长时间粘附于被清洗设备表面，提高清洗和清洁效率；所述螯合剂选择聚环氧琥珀酸或其他有机羧酸或其复配而成，不含磷，具有阻垢缓蚀作用，可有效降低清洗液硬度，保护被清洗表面；
（3）本技术组分发泡剂烷基醇醚、两性离子表面活性剂及阴离子表面活性剂，不仅可增强清洗剂的泡沫黏度及稳定性，且容易冲洗，省时省力，节约成本；稳泡剂均属纤维素类，可促进表面活性剂发泡，并使泡沫成刚性，增强泡沫间作用力，降低泡沫流动性，进一步提高泡沫挂壁能力和渗透能力；
（4）本技术碱性泡沫清洗剂制备方法简单易行、周期短、原料易得，适合规模化生产，且所述清洗剂低温性能、热贮稳定性合格。
适用范围：食品厂生产机械、车间地面、墙面、传送带、容器器具、周转箱周转筐上的油污及污垢，也可用于食品生产车间墙壁、厨房间墙壁、地面、灶台、锅炉、烟罩、蒸箱、冰柜等硬表面上的各种油渍、污垢。
适用行业：食品、禽类、水果加工、饮料、啤酒行业和畜牧业。
技术服务：碱性泡沫清洗剂技术资料费280元，包括生产配方、原料介绍、工艺流程等，技术配方成熟，用于实际生产，提供技术支持。
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