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“烤翅”加盟项目分析 来源:南方创业网

         “月入过万”的烤翅,一个看似热门的创业项目,烤翅加盟广告在网上比比皆是,很多电视广告也在不停播放着“月入过万”的开店火爆场面,让广大创业者心动不已,几乎马上、立刻就想投入到这一个抢钱般的项目中去。但,先且慢! 
  目前烤翅加盟店已经很多,但招商广告依然不减。数十种品牌都给出了很有吸引力的理由。 
  第一、投资小,见效快,技术门槛底,投入万元左右就能开一家品牌加盟店,一两个月便能收回投资。烤翅技术几乎几天就能学会,标准化成熟的制作流程,不需要经营者有专业的厨艺功底。 
  第二、产品好,需求大,利润高。秘制的烤翅配方适合各地的大众口味,比肯德基的新奥尔良烤翅更好吃,口味更丰富。每个烤翅不足一元的成本,销售价格能达到四五元。 
  此外,加盟总部还提供菜品、水果及主食等丰富的经营品种。每天销售烤翅可以达到200-300串,逢六、日可达450串左右。每天仅烤翅一项内容所获利润一般在200-500元左右,高峰可达600多元。再加上附属品种销售,一天的利润可近千元,每月盈利可达几万元。 
  烤翅加盟项目真相: 
  品牌混乱,利润微薄 
  如今的烤翅加盟品牌不下于30多个,品牌名、店面形象、推广模式的相似程度很高。无序地推广,使烤翅加盟市场相当混乱。为了突出自己,加盟总部大多通过炒作来提高认知度。炒技术、炒价格、炒模式等等。
  但据中国快餐协会专家透露,目前不少烤翅加盟企业自身根本没有餐饮经营经验,技术人员素质低下。目的只有一个,上万元的高价兜售所谓的优质品牌加盟费和简单的设备。实际上,很多品牌根本没有市场价值,甚至有的根本没有注册。
  配方无秘可言,问题原料曝光 
  烤翅加盟所宣传的所谓的别人难以模仿的秘制配方,其实大都是故意炒作烤翅概念,用一些看似专业的词汇忽悠投资者。现在烤翅配方已经和当初的掉渣烧饼所谓的秘制配方境遇相同,公开的资料在网上可以轻松找到。
  有些人在网上卖配方,标价才一块钱,根本没有多少技术含量。而加盟企业给出的价格却高达几千、上万元。此外,近期兰州市消协曝光。时下流行的“辣翅”之所以非常爽口,是因为其中含有名为“辣椒精”的化学成分,会对身体造成伤害。 
  实际盈利与宣传相差甚远 
  烤翅加盟店泛滥,开店利润已经很低,月入几万元几乎不可能完成。据中国快餐协会调查,2008年前三季度,烤翅加盟店平均月盈利还不足1500元,赔钱或维持状态的占60%以上,与广告中号称的月入上万元相差甚远。 
  提醒:据中国快餐协会专家指出,由于烤翅加盟市场的混乱,目前加盟开店的风险较大。便烤翅作为一种比较大众化的流行小吃,有较大的需求基础。技术其实很简单,所以完全可以自主经营。但最好不要单一经营烤翅,应作为辅助项目与其它餐饮品种搭配经营才能取得最大利润。

 

小吃需要加盟吗?小吃加盟的项目分析 来源:创业第一步

         以下是一个怪难吃加盟者的自述,当然也许是因为其生意不好而怪罪公司,也许说的全是真的。不过,笔者是曾经在东莞长安沙头看到有过一家怪难吃小吃,只开了几个月就关门了。我必须说明的是:这家店的怪难吃也不知道是不是真正的加盟店,也有可能是冒牌,我只进去吃过一次,吃的是什么,味道好不好这倒忘记了。 
  看下面的文章,应该是一个函授学习怪难吃的。 
  以下正文:
  我加盟怪难吃的休闲坊A型,很失败!这对我和朋友来说是个很沉重的打击。我们曾经的豪情壮志烟消云散。 
  我们认为不存在技术上的问题,我们完全按照书籍与光盘的讲解所做。 
  但是所用的配料多数为香精类,做出的食品按照同行价格卖的情况下,根本不挣钱,提高售价买又卖不出去,还有因为怪难吃主要靠香精调味,第一次吃感觉香味与众不同,再吃因香精味太浓,失去了所做食品本质的风味,刚开业时尝新鲜的多,吃过1-2次后就不再来了,每天营业额只有30多元,连房租开支都不够是或者说这个项目的性质不适于流动摊点,应该像名牌那样用钱捧起来。我彻底改变了我以往对一些事得看法,觉得一切是特别的虚假。 
  说一下我们的经过,我们首先摆在我们镇上的流动人口最多的超市,发现一个特点,相对其他的油炸食品,怪难吃的价格让大多数的人敬而远之,主要是少数的有钱人买我们的帐。我们已经撇下对当初品牌的想象,一切实际出发。而我们的价格是合情合理的。甚至在那么用料多与制作繁琐的基础上不存在太大的盈利空间,按两个人算得话,一天忙里忙为也不会加工太多,还不如买一些别人已经做好的半成品,买一些大众化的品牌。
  我们又来到我们市里的中国名校科技学院,结果一样,在与同行的比较中很显弱势。一个单纯的油榨小摊根本没有实力在市场上熬着。这真是我们不曾想到的,同行也跟我们说怪难吃这些品牌的东西应该适合在市里开一家店,有点坦白的讲说,你们应该就像谁谁谁那样,把店面装饰的豪华一些,流行一些,赚表面形式的钱。 
  如果是缺少宣传,我搞不懂一个适合下岗职工,待业青年的工作要怎么去花钱,花精力去宣传自己的2米小摊? 
  如果我们的技术存在问题,(我们是按照书上作的),面对重新学习,要考虑的现实问题是我们是小投资,小投资经不起经济上的风浪。我们已没有任何信心证明这项目适合我们这些穷苦大众,也没有精力财力耗费在这里。 本来像这样的项目一般投资1000元即可足够,而我们按照他的XX配方(请怪难吃允许我这样说,我说的是事实),仅配料买了500多元的,而且这里面不包含他们所谓的 秘制1.2.3.4号。 
  另外,我保证,我问了一位亲生去重庆学习过的同行,他告诉我如果不去现场学习就等于白交了2580元,总部发给你们的资料在我们学习的宿舍到处都是,根本没人要的,我们都是以笔记为准。整个公司连做饭家炒菜的不过十几个人。他们的秘制1.2.3.4是买的市场产品后贴上自己的标签。
  另外我还找到一位同行的qq号,他也是不成功的,这是不是骗局的新版?借加盟的幌子,做出两个好菜,得两个名声,然后就大赚黑钱,结果是哑巴吃黄莲有苦说不出阿。再次之间先后有多家媒体采访报道,这其中有杂志《生意经》《打工》,电视台有CCTV-2《财富故事会》,CCTV-7《致富经》,广东电视台《财富故事会》,山东电视台《从头再来》。这些不负责任的报道或炒作无疑是模糊了广大读者观众的判断,给广大的观众读者一种此企业信誉好,实力雄厚,业绩优良的错觉。 
  制作复杂,成本过高,华而不实是怪难吃的致命弱点! 
  我本人经历这次失败后对我的以往的一些观念有了一些颠覆性的认识,一句话总结:这是个操蛋的年代。特许加盟正在成为一个越来越时髦的词儿,放眼望去,遍布大街小巷的美容店,洗衣店,冲印店,头饰店,服装店,眼镜店,大都是招牌似曾相识的加盟店,打开电脑,“8万元回本”“让自己坐老板”的“诚邀加盟”广告更是铺天满地。
  当今社会在饮食上的返朴归真潮流势不可挡,现代人追求吃的健康,绿色天然,这种油炸食品的逆风行驶在很大程度上只是为了扭转他自己当时的经营困境。年轻人在创业时很多人是仓促的,根本没有投入足够的时间对商业项目的可行性进行调研,这是最重要的错误。不要以为小买卖不需要这么复杂,我就是太轻视,是失败原因之首。
  通常一个人有了构想时会将其讲给合作者或家里人听,以寻求肯定和认可,因为创业的激情,内心并不希望找寻事实真相,而是希望有人对自己给予认可,并把事实放在一边。自己应注重听取别人的意见而不是寻求别人的肯定,需要有人在你开始一宗生意时对你的计划提出疑问。 
  我以我的亲身经历劝告一些菜鸟:不要被诱人的的加盟条件所迷惑,应该多了解加盟企业的实力及相关产品的品质,人员素质状况,投资回报周期等实际情况再作决定。并做好充分的市场调研,这一点可以让你在行动中少犯很多的错误。要注意行业的发展趋势和成长性,切忌跟风。不要好高骛远,一意孤行,应多听取长辈的意见,即便他们思想落后!但他们具有社会经验丰富,人脉广阔,并且思虑比我们深入周全。年轻人创业的社会经验不多,思虑不够严密,有时容易被总部的花言巧语所欺骗,因此,我们要加盟创业,要停下来多思考,切勿莽撞行事。 
  其实都是一些很简单的小吃,实在没必要花钱去加盟,只要自己精心研究研究就可以做出很美味的东西。最重要的是要用心去做,自己做的开心,让吃的的人也开心,那才是最重要的。 
  为什麽非加盟别人的呢,因地置疑,把当地人爱吃的某一项做好做细就可以了! 
  象一些包子、面条、米粉之类的传统小吃,其实做好很简单,你问一些做中餐做得好的大师傅,大不了出一点钱,他们一定会告诉你好方法。其实也不过是熬好汤,调好味而已。只要舍得放好材料,如猪骨、鸡架、一些中草药等等,很多人都能做出美味的小吃来。 
  大家盲目的去作加盟,甚至很简单的东西都有人愿意花大把的钱去学,上当了然后再到处哭天喊地,有用吗?加盟公司的流程和合同早已注定这个结局。

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