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膳食纤维实用专利技术资料全集
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[200610102264]--燕麦麸皮生产燕麦膳食纤维、营养粉的技术
本发明涉及一种燕麦深加工技术，具体为一种燕麦麸皮生产燕麦膳食纤维、营养粉的技术。解决了现有技术中存在的燕麦不能有效综合开发利用的问题。主要步骤包括将燕麦碾皮得到燕麦麸皮，微波灭酶，麸皮酶解，离心分离，对分离出的沉淀物干燥、超微粉碎后得到纤维粉，分离后的上清液经过真空浓缩、喷雾干燥后得营养粉。本发明可以有效提取燕麦皮中的有效营养物质，提取率高，而且纯度高，生产过程环保无污染。
[200610140558]--纯天然优质复合植物蛋白膳食纤维蔬菜营养品及制造方法
一种纯天然优质复合植物蛋白膳食纤维蔬菜营养品及制造方法，由法定药食两用中药杏仁、大豆、核桃仁、芝麻和新资源植物诸葛菜组成，含有丰富的完全蛋白质与必需氨基酸、尤其是限制性氨基酸和膳食纤维，用作食品及食品添加剂，是提高免疫力、抗炎、抗过敏等的优良药食两用营养品；可有效防治老年病，对青少年也有同样的效果、故可有效防治老年病年轻化的发展趋势。本发明所有原料都是全成分利用故营养成分无任何流失、无任何废渣而无环污，还解决了婴幼儿等吃菜难题，且工艺简单而节能节水节时、投资小、生产周期短，故生产成本低、产品竞争力大、使用面广且价廉物美。
[200610088432]--一种膳食纤维馒头预混合粉及其生产方法
本发明涉及一种膳食纤维馒头预混合粉及其生产方法，属于食品加工技术领域。其主要取小麦粉、杏仁粉、烘烤后的杏仁皮粉、活性干酵母、碳酸氢钠、纤维素酶在常温下按比例混合均匀，称量、包装，再进行冷藏即为成品。本发明通过用杏仁皮粉来取代部分小麦粉以增加产品中膳食纤维含量，增强馒头的功能性，同时简化了馒头的生产工序，在制作过程中只需加水搅拌即可制作出高质量的馒头；通过预处理杏仁皮粉和添加酶制剂的方法来消除杏仁皮粉的不良气味和改善馒头的质构和口感；通过添加纤维素酶提高馒头比容。
[200610012999]--复合膳食纤维素制品
本发明公开了一种复合膳食纤维素制品，它包含以谷物类、豆类及麦麸按照生产工业淀粉的常规方法精细加工成的植物膳食纤维粉、水溶性膳食纤维粉、人参花蕾、复合营养素和甜味剂，各原料的重量百分比含量是：植物膳食纤维粉18-93％、水溶性膳食纤维粉5-80％、人参花蕾粉1-10％、甜味剂0-1.5％、复合营养素1-3％，其工艺流程是，人参花蕾用粉碎机粉碎，取60-120目的细粉，按照重量比1-10％与其它原料混兑，充分混合均匀后经辐照消毒杀菌，包装，经检验后为成品。本发明膳食纤维含量高，人们可直接通过食用本产品补充每日所需的膳食纤维，对多种疾病具有明显的防治效果；同时还可清除自由基、防治直肠癌，预防营养不良。是一种功能较为完善的营养保健食品。
[200510057199]--红甜菜粕膳食纤维直接生产不同保健食品及其制备方法
红甜菜膳食纤维保健食品，是把生产红甜菜饮料食品时废弃的红甜菜粕作原料，经去杂，灭菌脱色，清洗，过滤，再脱水至含水率为45％-75％的浆料，再经胶磨机精磨，过200目筛，成为完全的膳食纤维。以红甜菜湿纤维为主料，再以小麦粉、玉米粉、糯米粉或赤豆粉的1-2种作配料，和油、盐、糖、酸、香、辣、甜味剂等添加剂作佐料，经混合、加水、揉胚、碾片、成形，再经烘烤、油炸、膨化或蒸煮熟化等工艺，直接制造出面包、饼干、桃酥、锅巴、馅料或珍珠丸子等不同品种而保健功能相同的高纤维食品。
[200480039504]--源自燕麦和大麦谷物的可溶性膳食纤维、制备β -葡聚糖丰富的部分的方法以及该部分在食物、药物和化妆品中的应用
本发明涉及一种采用酶水解处理从燕麦和大麦谷中提取可溶性膳食纤维的方法，在该方法中，将谷物磨碎并不经进一步的热处理将其任何β-葡聚糖丰富的除去胚乳的部分再合并，分散于水中，然后用降解淀粉的酶进行连续的酶处理，之后是任选的通过湿热处理的酶失活步骤、和其中水解产物混合物自发地或经离心分离成至少3个不同的部分的后续步骤，其中3部分是：第一部分，包含可溶性膳食纤维复合物，以干物质为基准含20％以上的β-葡聚糖，第二部分是水，和第三部分，包含源自磨碎谷物中的大部分蛋白质和油以及不溶性纤维材料，本发明还涉及所获得的β-葡聚糖的应用、以及实施该方法的设备。
[200610019590]--高可溶性膳食纤维含量的谷物膳食纤维的生产方法
一种高可溶性膳食纤维含量的谷物膳食纤维的生产方法，它采用乳酸菌发酵处理代替传统的酸碱处理，应用超高压均质处理来代替传动的加工处理，最后通过喷雾干燥得到最终产品。本发明的积极效果是：1.利用乳酸菌发酵产生乳酸，模拟化学处理方法对膳食纤维进行改性，使膳食纤维的结构变得松散，有利于后续加工，本方法的不同在于处理条件温和，能更好地保持膳食纤维的持水性和功能作用；2.利用乳酸菌发酵产生乳酸等代谢产物的香味消除豆渣等原料的不良气味，使产品的气味容易被消费者接受；3.本膳食纤维的生产方法是在发酵处理的基础上进行超高压均质处理，使膳食纤维的粒度减小至40微米以下，让消费者感觉不出膳食纤维的粗糙感来；4.本方法的生产工艺简单、容易实现工业化。
[200610019589]--高可溶性膳食纤维含量的水果膳食纤维的生产方法
一种高可溶性膳食纤维含量的水果膳食纤维的生产方法，它采用乳酸菌发酵处理代替传统的酸碱处理，应用超高压均质处理来代替传动的加工处理，最后通过喷雾干燥得到最终产品。本发明的积极效果是：1.利用乳酸菌发酵产生乳酸，模拟化学处理方法对膳食纤维进行改性，使膳食纤维的结构变得松散，有利于后续加工，本方法的不同在于处理条件温和，能更好的保持膳食纤维的持水性和功能作用；2.本膳食纤维的生产方法是在发酵处理的基础上进行超高压均质处理，使膳食纤维的粒度减小至40微米以下，让消费者感觉不出膳食纤维的粗糙感；3.本方法的生产工艺简单、容易实现工业化。
[200510016946]--具有调节血糖功效的膳食纤维素保健品及其制备方法
一种具有调节血糖功效的膳食纤维素保健品，是由香菇、木耳、桂皮、大枣、小麦、大豆、玉米混合经特殊工艺制备而成。本发明配方中七种原料组合到一起使得各原料功效产生协同作用，可以有效的防止糖尿病人餐后血糖升高，餐前食用后，食物中的碳水化合物、蛋白质、脂肪等其它营养成份被膳食纤维素胶体包裹，即不被胃内的酸液消化，也不被十二指肠酸液所消化，使胃肠消化吸收缓慢，餐后血糖过高现象得以缓解。同时也能防止进餐2小时后的低血糖现象，保持血糖相对稳定，减少降糖药物用量，预防糖尿病并发症，有效控制糖尿病人的高血压、高血脂、高血稠、高血糖。
[200510016945]--预防和治疗便秘的膳食纤维素保健品及其制备方法
一种预防和治疗便秘的膳食纤维素保健品，是由小麦、大豆、香菇、木耳、大枣、白砂糖、玉米经过独特工艺制备而成。本发明促进排便，预防和减轻便秘；配方中的膳食纤维有良好的吸水、膨胀性质，使大便量增加，质松软，排便通畅，并且增加其在肠道中运转速度，减少其中有害物质接触肠壁的时间；降低胆固醇，防止动脉硬化、冠心病；有利于维持标准体重，预防肥胖；高膳食纤维的摄入，可使膳食产生的热量减少，饱腹感强，刺激食欲效力低，避免热能过剩，从而可防治肥胖及其引起的慢性疾病；有利于预防结肠癌。
[200510200360]--交联单糖/双糖和膳食纤维及减肥品组合物
本发明涉及交联单糖和/或双糖组合物，涉及膳食纤维药物和/或保健品组合物，涉及减肥(治疗和/或预防肥胖症)或降脂药物和/或保健品组合物，这些组合物的特征是含有单糖和/或双糖与交联剂的反应产物，其中交联剂具有可与羟基产生交联反应的官能团。涉及这些组合物的制备方法。单糖和双糖是非常普通的、资源广的物品，本发明的组合物，用现有的普通制备即可实现，并可工业化生产。本发明扩大了单糖和双糖的应用范围，提高了其开发价值。
[200510200347]--作为膳食纤维和减肥品的修饰改性单糖/双糖
本发明提供修饰改性膳食纤维，其特征是含有单糖和/或双糖与改性剂的反应产物，其中改性剂具有可与羟基发生反应的官能团。本发明还涉及修饰改性膳食纤维作为制备减肥药物或保健品的应用；涉及修饰改性膳食纤维的制备方法。单糖和双糖是非常普通的、资源广的物品，本发明的膳食纤维，用现有的普通制备即可实现，并可工业化生产。本发明扩大了单糖和双糖的应用范围，提高了其开发价值。
[200610093470]--具有提高的膳食纤维总量的面粉组合物及其制备方法和用途
高直链淀粉面粉可通过短时水热处理增加其总膳食纤维(TDF)含量。这些面粉可通过下述方法制备：在约10-50重量％的总水分含量、约80-160℃的温度加热高直链淀粉面粉，在目标温度下的加热时间为约0.5-15分钟。本发明进一步涉及含有所述高TDF面粉的产品，包括食品产品。
[200610039828]--一种健康食品-杏仁膳食纤维面包及其生产方法
本发明涉及一种健康食品—杏仁膳食纤维面包及其生产方法，属于食品加工技术领域。其主要取小麦粉、杏仁皮粉、活性面筋粉、砂糖、奶粉、盐、酵母和改良剂加入搅面机中，先慢速搅匀；依次加入鸡蛋、水继续慢速、快速搅打，打至面团可展开成不易拉断的薄片；加入黄油，继续慢速、快速搅打，打至面团能拉伸成薄片时停止，经松弛、分割、成型、再松弛、醒发、烘烤成成品。本发明将杏仁皮粉应用于面包，能增加面包的功能性；因杏仁皮粉中含有大量的膳食纤维，使面包具有降低人血清及肝脏中的胆固醇，从而能防止冠状动脉硬化，以及预防心血管疾病；通过添加活性面筋粉，可以改善面包的质构、口感。
[200510072553]--糖尿病人营养治疗药品膳食纤维素粉产品
本产品全部从植物中提取。进入人胃后能膨胀几十倍，并占有人的胃部空间，使攝入胃中食物量减少，增加饱腹感，同时使胃中食物形成交织网状纤维形结构，能够吸收胃中的消化酶及胃酸，阻碍胃内食物过快消化，由于食物在胃中消化速度缓漫，从而能均匀控制食物转化为糖份，减缓并控制糖的转化量及排入血中的量，使糖尿病人的血糖用物理的办法得到了控制，达到平稳均衡人体血糖的目的。糖尿病人膳食纤维素粉能在人的肠道中产生一种人无法用食物补充和人体自身产生的物质丁酸。膳食纤维素粉能够延缓葡萄糖的吸收，有助于改善糖耐量，预防糖尿病。水溶性纤维在胃肠中能形成一种粘膜，使食物营养素的消化吸收过程减慢，而在整个消化道中进行消化吸收，从而降低血糖水平。
[200610016906]--一种沙蒿胶膳食纤维饮料的制备方法
本发明提供了一种沙蒿胶膳食纤维饮料的制备方法。本发明的方法是将纯化的沙蒿胶经溶涨、均质处理、加入其它成份、高温灭菌、装瓶等程序，制备成饮料。本发明的沙蒿胶膳食纤维饮料是一种功能很好的膳食纤维素的有效补充剂，所含的沙蒿胶膳食纤维控制体重等功能是目前最好的。它的持水性为自重的32倍，溶涨性达自重1100倍。沙蒿胶的结构尺寸很小，入口无沙砺感，适口性强，可以做成纯的膳食纤维饮料，也可以做成膳食纤维增强的果汁、牛奶、蔬菜汁饮料。
[200510046322]--一种红藻多糖植物膳食纤维药用硬胶囊的制备方法
本发明涉及医药及保健食品的包装技术，具体地说是一种红藻多糖植物膳食纤维药用硬胶囊的制备方法，原料按每千克水计，卡拉胶6～30克，羟丙基甲基纤维素100～180克，甘油10-15毫升；制备过程为：称取的卡拉胶和羟丙基甲基纤维素加入80℃-90℃的热水中搅拌溶解，添加甘油搅拌均匀，降温38-48℃恒温养胶，然后将胶液放入浸槽，待胶液温度至35℃时，经胶囊模板自动沾胶、烘干、拔壳、切割和扣合即可制成胶囊。本发明优点为：产品新颖，化学性能稳定，耐湿性好，抗酶能力强，安全可靠，避免了动物胶囊存在的问题，含水量低，强度高不易脆碎，适合充填吸湿性药物，天然无污染、久存不变质、成本低，利润回报高，易于推广应用。
[200610026913]--一种脱脂米糠膳食纤维的制备方法
本发明涉及一种米糠膳食纤维的制备方法。以酶法和化学法相结合制备出脱脂米糠不溶性膳食纤维，结果得到的制备品理化性能良好，溶胀力和持水力都较理想，膳食纤维含量大于72.31％。
[200610033810]--膳食纤维食品
本发明公开了一种膳食纤维食品，要解决的技术问题是降低人体血脂、胆固醇，调节血糖、润肠通便，本发明采用以下技术方案：一种膳食纤维食品，包含的重量比组分为：水不溶性纤维80～19％、水溶性纤维20～79％，本发明与现有技术相比，结合水不溶性纤维和水溶性纤维，具有显著降低血脂、胆固醇，调节血糖、润肠通便的作用，对于高脂血症患者、便秘、慢性肠炎患者，具有很好的辅助治疗效果，可以代替药物治疗；对于糖尿病患者，可调节血糖，提高耐糖量，降低胰岛素依赖水平；作为食品，无任何毒副作用，可保证民众平衡营养、维系健康的需要，可以从源头上预防并遏制心脑血管病、糖尿病、肠癌、乳腺癌的发生。
[200610043456]--苦瓜膳食纤维的提取及利用苦瓜膳食纤维制得的保健食品的方法
一种苦瓜膳食纤维的提取及利用苦瓜膳食纤维制得的保健食品的方法，其步骤为：将苦瓜洗净压榨取苦瓜汁，取汁后剩余的苦瓜渣进行干燥，然后将干燥的苦瓜渣粉碎到80目得苦瓜干粉，苦瓜干粉用清洁的水泡洗过滤后，加入相对于苦瓜干粉4倍量的水，再加入复合酶进行酶解，酶解后过滤，并用清洁的水漂洗，干燥后得到苦瓜膳食纤维粉，苦瓜膳食纤维的含量达到95％以上。利用苦瓜膳食纤维粉可以加工成熟化的苦瓜膳食纤维素粉，或者压制成口嚼片；同时苦瓜汁用来生产降糖保健食品。本发明首次从苦瓜中提取了苦瓜膳食纤维素，膳食纤维的含量达到95％以上，并制备了食品，治疗糖尿病降糖效果十分明显。
[200610024903]--一种从小麦麸皮中提取多功能膳食纤维的方法
本发明公开了一种从小麦麸皮中提取多功能膳食纤维的方法。原料麸皮初筛除杂，反复水洗脱淀粉，取用温度在5～40℃、液固比5∶1～10∶1的水对麸皮进行搅拌洗涤10～30分钟后，双层纱布过滤取滤渣，加5～10倍水搅拌洗涤10～30分钟、过滤；酸处理脱植酸，取水洗麸皮，用稀酸调节控制体系pH值为3.5～5，温度35～65℃，液固比9∶1～14∶1搅拌洗涤15～60分钟，停止加酸保温搅拌15～60分钟；过滤、中和、洗涤、干燥、粉碎后得到高蛋白含量的膳食纤维产品。本发明解决了从小麦麸皮中提取多功能膳食纤维时植酸脱除率低、生产工艺复杂、耗时较长、效益低的问题。
[200610016720]--一种高活性膳食纤维的制备方法
一种高活性膳食纤维的制备方法，属于保健食品领域。本发明的目的在于利用天然植物，以紫花苜蓿干草为原料，加入柠檬酸和酒石酸来生产高活性膳食纤维的制备方法。本发明首先将苜蓿草切割成草粉洗净，再将湿草粉加入微波加热器中，加入氢氧化钠溶液，用微波进行加热，重复一次加热，所得的中性湿草粉中加入过氧化氢液浸泡后，用纯水洗至中性，放入微波干燥机内进行干燥后进行超微粉碎，加入柠檬酸和酒石酸，搅拌均匀，即得高活性苜蓿膳食纤维。本发明适用范围广泛，即是天然植物源的优质食品添加剂，也是效果良好的功能食品，总膳食纤维含量高达75％以上。可以制作成胶囊、片剂、针剂等。
[200510088344]--全麦魔芋膳食纤维面包的配方
全麦魔芋膳食纤维面包的配方：该配方中的全麦就是整粒麦子磨成的面包粉干净卫生，优点不仅是含有膳食纤维，还有去湿利气之功能。魔芋膳食纤维，较高于大豆膳食纤维和水果膳食纤维，能控制肥胖、排除肠道毒素、健美肌肤、降低血糖、血脂、心血管疾病，防治肝炎、妇女乳腺增生的危险，魔芋膳食纤维还可调节肠内微生物菌群组成，提高人体免疫力，增强抵抗疾病的能力。祖国医学有食补强于药补的哲理，“流水不腐”通则不痛。
[200610042094]--甘薯粉渣膳食纤维的制备方法
本发明公开了一种甘薯粉渣膳食纤维的制备方法属于食品的制备方法，特别是富含纤维素的食品的制备方法。该方法通过发酵去杂、碱化水解，脱色，挤压烘干，将烘干的粗纤维用双螺杆挤压膨化机挤压膨化，粉碎，等工序制得所需膳食纤维。该工艺流程短易于操作，需求的生产设备简单易得，特别是用挤压膨化的方法改变纤维的分子结构和适口性，使之容易为人们服用，为甘薯粉渣的深加工提供了一种可行的途径，所制取的膳食纤维可以直接服用，也可以与其他原料配合制取富含膳食纤维的保健食品。
[200510045544]--生物降解柠檬酸废渣残酸生产高膳食纤维粉的方法
本发明公开了一种生物降解柠檬酸废渣残酸生产高膳食纤维粉的方法，它以柠檬酸废渣为原料，以降酸菌为发酵菌，柠檬酸废渣经高温灭菌处理后，按8-15％的比例接入降酸菌种，通过供氧风供氧并控制温度，在无杂菌污染的条件下发酵，降解柠檬酸废渣中残留的柠檬酸，从而生产出高膳食纤维粉。该生物降解柠檬酸废渣残酸生产高膳食纤维粉的方法，充分利用柠檬酸废渣，进行生物发酵，使高膳食纤维粉的生产成本降低，而且工艺简单，利于工业化生产，无环境污染，可广泛用于柠檬酸生产企业或膳食纤维产品开发单位。
[200510011134]--具有润肠通便功能的膳食纤维组合物及其生产方法
本发明涉及含有魔芋的功能性食品。具体地说本发明涉及具有润肠通便功能的、含有魔芋葡甘聚糖的膳食纤维组合物以及它们的生产方法，所述组合物可以制成各种便于携带和食用的形式，例如胶囊或咀嚼片。本发明组合物含有魔芋葡甘聚糖30-90％(重量)、菊苣粉5-60％(重量)、低聚木糖5-10％(重量)，和常规的食品添加剂，如0-20％(重量)的微晶纤维素。本发明组合物具有良好的润肠通便作用。适用于各种年龄段人群，用于治疗和/或预防便秘，以及用于肠道癌症的辅助治疗。特别是适用于习惯性和老年性便秘者。
[200510011133]--具有降脂降糖功能的膳食纤维组合物及其生产方法
本发明涉及具有降脂降糖功能的、含有魔芋的功能性食品。具体的说本发明涉及含有魔芋葡甘聚糖的膳食纤维组合物以及它们的生产方法，所述组合物可以制成各种便于携带和食用的形式，例如胶囊或咀嚼片。本发明组合物含有魔芋葡甘聚糖30-90％(重量)，阿拉伯胶5-60％(重量)，昆布粉5-10％(重量)、绿茶粉1-10％(重量)，和常规的食品添加剂，如0-20％(重量)的微晶纤维素。本发明组合物能够在不影响正常饮食的情况下，控制血糖和血脂，预防心血管疾病，对II型糖尿病具有辅助治疗作用。该组合物中所有成分均是对人体有益的天然物质，因此不会产生任何副作用。
[200510011132]--具有减肥美容功能的膳食纤维组合物及其生产方法
本发明涉及具有减肥美容功能的、含有魔芋的功能性食品。具体的说本发明涉及含有魔芋葡甘聚糖的膳食纤维组合物以及它们的生产方法，所述组合物可以制成各种便于携带和食用的形式，例如胶囊或咀嚼片。本发明组合物含有魔芋葡甘聚糖30-90％(重量)，卡拉胶5-60％(重量)，葛根粉1-40％(重量)，绿茶粉1-10％(重量)，和常规的食品添加剂，如0-20％(重量)的微晶纤维素。本发明组合物具有饱腹填充作用，能在不影响正常饮食的情况下提供饱腹感，减少其他食物的摄入量，从而达到控制体重的目的；同时可清肠排毒，延缓衰老。因此本发明组合物特别适用于身体超重或肥胖须减肥的人士。
[200410084268]--一种豆渣膳食纤维及其制备方法
本发明公开了一种豆渣膳食纤维及其制备方法。本发明的豆渣膳食纤维是利用微生物酶法处理豆渣获得，通过将豆渣烘干后，经80～120目筛、脱脂、用蛋白酶去除蛋白质。本发明利用微生物酶法处理豆渣获得膳食纤维，总膳食纤维和可溶性的膳食纤维含量均高于化学法处理所得的产物；并且微生物酶法处理条件温和、设备简单、酶专一性高，可以最大限度的保留膳食纤维的活性成分。
[200480009341]--改进的包含低分子量葡聚糖的含膳食纤维材料
一种通过用酶消化谷物颗粒获得的膳食纤维材料。所述酶主要将谷物颗粒中的任何淀粉水解成小分子而仅部分水解β-葡聚糖分子。所述膳食纤维材料可具有优异的物理化学、生理学和感官性能，诸如低分子量、特定的分子量分布和特定的多分散性，此外还有优异的食品成分特性。作为一种食品成分，这种材料可具有高β-葡聚糖含量，β-葡聚糖为身体提供营养。由于这种膳食纤维材料具有无明显特征的口感，它可用来提高冰淇淋、酸奶、烘焙食品、条状食品、饮料或某些其它食品的营养含量，而不会影响这些食品的味道或其它感官属性。进一步的益处是，这种膳食纤维材料可用来提供某些治疗益处，如抗胆固醇功效。
[200510123446]--利用麦糟同时生产膳食纤维、饲料油、蛋白粉的方法
本发明公开了一种利用麦糟同时生产膳食纤维、饲料油、蛋白粉的方法，本发明所要解决的技术问题是提供一种综合处理啤酒麦糟同时得到饲料油、膳食纤维和蛋白粉的生产工艺。本发明采用生物化工、酶和膜工程技术，提取和分离原麦糟的脂肪、蛋白组分，同时采用最佳酶解工艺技术生产麦糟膳食纤维，采用酶解技术使蛋白质与纤维分离，从而大大提高产品中膳食纤维含量。本发明方法有效提高了啤酒糟的利用价值，为啤酒糟生产高附加值产品的开发，提供了一种切实可行的方法。
[200410075337]--糖尿病人营养治疗食品膳食纤维素粉产品
本产品全部从植物中提取。进入人胃后能膨胀几十倍，并占有人的胃部空间，使攝入胃中食物量减少，增加饱腹感，同时使胃中食物形成交织网状纤维形结构，能够吸收胃中的消化酶及胃酸，阻碍胃内食物过快消化，由于食物在胃中消化速度缓漫，从而能均匀控制食物转化为糖份，减缓并控制糖的转化量及排入血中的量，使糖尿病人的血糖用物理的办法得到了控制，达到平稳均衡人体血糖的目的。糖尿病人膳食纤维素粉能在人的肠道中产生一种人无法用食物补充和人体自身产生的物质丁酸。膳食纤维素粉能够延缓葡萄糖的吸收，有助于改善糖耐量，预防糖尿病。水溶性纤维在胃肠中能形成一种粘膜，使食物营养素的消化吸收过程减慢，而在整个消化道中进行消化吸收，从而降低血糖水平。
[200510036180]--一种具有膳食纤维生理功能的变性淀粉——抗阻淀粉（PRS)的制造方法
本发明涉及一种具有膳食纤维生理功能的变性淀粉——抗阻淀粉(PRS)的制造方法，属于食品专用新材料制造业。它是在现有技术的基础上，即用小麦淀粉经酸处理中和后，制得切支淀粉；然后，加磷酸盐进行化学交联，再经糊化，冷冻，使淀粉重新结晶，而后干燥，粉碎，制得成品。制备的抗阻淀粉(代号PRS)，它具有淀粉的细腻、色泽和口感，而又不易被健康人体消化吸收，特别没有服食传统膳食纤维腹胀的感觉，而且难消化淀粉含量高达85％以上，这是本项产品发明创新要点，该产品在食品，保健食品，医药材料等方面具有广阔的应用前景。
[200510019123]--多酶分步法制备小麦麸膳食纤维粉的方法
本发明公开了一种多酶分步法制备小麦麸膳食纤维粉的方法，其技术要点是将普通小麦麸，利用内源植酸酶和添加复合淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶处理，得到高纯度的麦麸膳食纤维，然后以次氯酸钠和过氧化氢混合液脱色，再通过挤压改性、静置缓苏和超微粉碎等工艺，制得优质膳食纤维粉。该膳食纤维粉可作为多种食品的膳食纤维营养强化剂。
[200420074563]--苜蓿膳食纤维漂洗提取两用机
本实用新型涉及一种苜蓿膳食纤维漂洗提取两用机。该机包括一个缸筒，在缸筒顶部的固定架上配置有动力部分，并与筒内的搅拌轴连接，缸筒上部一侧配装有进料槽，筒壁上设置有观测窗及装有控制阀门的纤维出口和出渣口，与纤维出口和出渣口对应的缸筒下部，分别围装或置放有纤维收集过滤槽和叶渣池。该机结构简单，使用方便，可在机内实现苜蓿膳食纤维的漂洗及提取两道工序的完成。与现有技术相比，该机具有劳动强度低，省时、省力、加工量大、提取效率高等优点。
[200510010731]--冲泡型原味魔芋膳食纤维食品
本发明涉及一种冲泡型原味魔芋膳食纤维食品，属食品技术领域。本发明将重量百分比为：魔芋胶30-45％、甘露糖醇10-30％、赤藓糖醇10-30％、异麦芽糖醇13-30％、甜味素或阿斯巴甜1-2％的原料均匀混合，用常规的方法进行灭菌处理，包装后得到冲泡型原味魔芋膳食纤维食品。本发明具有食用及携带方便优点。
[200310121655]--膳食纤维肠及其制作方法
本发明涉及香肠的制作和加工领域，具体的说是一种膳食纤维肠及其制作方法，本发明在传统的香肠中添加了适宜比例的优质膳食纤维素，同时采用先进的制作工艺，有效的降低人体对香肠其余物质热量的摄入，减少了人们由于食用香肠而引起发胖的危险、降低了动物蛋白质的添加量，增加了有利于人体健康的植物蛋白质、降低了食盐及其他添加剂的用量，该香肠特别适宜糖尿及心脑血管病人群食用。
[200410021759]--糖基修饰改性膳食纤维及其制备方法和应用
本发明公开了植物多酚作为非膳食纤维性糖的修饰改性剂制备的膳食纤维，以及作为膳食纤维性糖的修饰改性剂制备的高效膳食纤维；还公开了修饰改性膳食纤维和修饰改性高效膳食纤维的制备方法，以及修饰改性膳食纤维的特殊应用。使用2％至15％的植物多酚作为糖的修饰改性剂，可以改变糖的理化性质，提高其抗酸、抗酶性，制备在膳食纤维，并获得特殊的应用。
[200410021758]--中聚糖或/和多糖膳食纤维为功效成分的泡腾剂
本发明公开了以中聚糖膳食纤维作为功效成分的泡腾剂，还公开了以多糖膳食纤维作为功效成分的泡腾剂。以中聚糖或/和多糖膳食纤维，尤其是以水溶性中聚糖为功效成分制备泡腾剂是一种集感观、生物利用、保存、使用、方便均良好的剂型。
[200510038693]--一种新型健康啤酒-膳食纤维啤酒的生产工艺
一种新型健康啤酒——膳食纤维啤酒的生产工艺，涉及啤酒新品开发以及功能性食品——膳食纤维在啤酒工业中的应用。本发明主要是在啤酒送硅藻土过滤的输送过程中通过聚葡萄糖添加罐往啤酒中流加以啤酒质量1％计的功能性食品聚葡萄糖(一种水溶性膳食纤维)，将聚葡萄糖在膳食纤维啤酒中的浓度控制为0.7％，经过常规包装后，即得到膳食纤维啤酒。同时本发明还建立了检测啤酒中聚葡萄糖含量的方法。所制得的膳食纤维啤酒在稳定性，口感方面均与普通啤酒无明显差异，所有理化和卫生指标均合格，还赋予了膳食纤维的保健功能。其作为一种新型的功能性啤酒，符合现代消费者的消费需求，具有潜在的经济效益和社会效益。
[200510038152]--从荞麦中连续提取荞麦淀粉、荞麦蛋白、黄酮、膳食纤维的工艺
水磨法连续生产荞麦淀粉、荞麦蛋白、黄酮、膳食纤维的工艺，涉及一种从荞麦中提取荞麦淀粉、荞麦蛋白、黄酮和膳食纤维的连续生产工艺。荞麦加水浸泡后，经磨浆、水平筛分离得荞麦浆和皮渣，从荞麦浆中分别连续分离制得荞麦淀粉(1)、荞麦淀粉(2)、荞麦蛋白(1)、荞麦蛋白(2)和荞麦蛋白(3)；从皮渣皮渣中分离制得荞麦蛋白(4)、黄酮和膳食纤维。本发明从一种资源中得到八种高附加值产品，为农副产品深加工找到一条综合开发利用的新途径，由于原料来自于包括外皮的荞麦，使整个荞麦得到了充分利用，整个生产过程无固体废物排放。由于采用连续法生产，设备投入小，生产效率高，运行成本低。生产车间无尘，环保，流失少，收得率高。
[200410013552]--食用膳食纤维分离方法
本发明公开一种把粮食加工的副产品中的膳食纤维分离出来的方法——食用膳食纤维分离方法。它通过下述步骤实现：(一)把米糠、玉米皮、麦麸、豆粕中任一产品经超微粒粉碎机研磨，得到细度50μm以下的物料，(二)将该物料进入空气分级机中进行空气分级，分离后分别得到主产品膳食纤维和含蛋白质的细粉。本发明的方法是用机械粉碎原理，然后根据混合物中的蛋白质颗粒和纤维素、半纤维素、果胶混合颗粒比重不同，在高速旋转过程中，利用离心力的大小，分离出纤维素含量丰富的膳食纤维和蛋白质含量较高的细粉。本方法属纯物理加工方法，工艺过程中没有使用化学试剂，因此不会有化学原料残存。它具有简单和实用性强的优点。
[200510010730]--冲泡型茶味或果味魔芋膳食纤维食品
本发明涉及一种冲泡型茶味或果味魔芋膳食纤维食品，属食品技术领域。本发明将重量百分比为：魔芋胶20-45％、甘露糖醇10-30％、赤藓糖醇10-30％、异麦芽糖醇10-30％、甜味素或阿斯巴甜1-2％、速溶茶粉或果粉3-15％的原料均匀混合，用常规的方法进行灭菌处理，包装后得到冲泡型茶味或果味魔芋膳食纤维食品。本发明具有食用及携带方便优点。
[200510073673]--糖尿病人营养治疗食品果蔬膳食纤维素片产品
本产品全部从植物中提取。进入人胃后能膨胀几十倍，并占有人的胃部空间，使插入胃中食物量减少，增加饱腹感，同时使胃中食物形成交织网状纤维形结构，能够吸收胃中的消化酶及胃酸，阻碍胃内食物过快消化，由于食物在胃中消化速度缓漫，从而能均匀控制食物转化为糖份，减缓并控制糖的转化量及排入血中的量，使糖尿病人的血糖用物理的办法得到了控制，达到平稳均衡人体血糖的目的。糖尿病人膳食纤维素粉能在人的肠道中产生一种人无法用食物补充和人体自身产生的物质丁酸。膳食纤维素粉能够延缓葡萄糖的吸收，有助于改善糖耐量，预防糖尿病。
[01816552]--膳食纤维对人和脊椎动物的全身性感染的抑制作用
本发明公开了使用膳食纤维或膳食纤维的混合物生产一种组合物，诸如药物组合物、功能性食物和功能性饲料，以防止、抑制和/或治疗由病原菌引起的人和脊椎动物的全身性感染的用途。还公开了一种防止和/或抑制人或脊椎动物中病原菌的全身性生长的方法，和一种防止、抑制和/或治疗人或脊椎动物中由病原菌引起的全身性感染的方法，该方法包括给所述的人或脊椎动物给与一种含有效量的膳食纤维或膳食纤维的混合物的组合物。该膳食纤维优选的是果聚糖，特别是菊糖和/或寡果糖，最优选的是平均聚合度(DP)至少为20的菊苣菊糖。这种组合物及方法用于防止、抑制和/或治疗由病原菌引起的鱼的全身性感染，尤其是在鱼场鱼养殖期间。
[01133600]--海藻膳食纤维的制备及在馅料上的应用
海藻膳食纤维的制备及在馅料上的应用，以褐藻、红藻、绿藻为原料，其制备工艺：原料浸泡、清洗、剪碎、碱处理、稀释、过滤、滤渣收集、酸处理去除重金属、水洗、甩干、粉碎。通过该工艺可制备优质海藻膳食纤维，将其应用于作馅料添加剂，可生产具有保健功能、口感优良的椰丝类的馅料、莲蓉类的馅料、豆沙类的馅料和月饼类的馅料。
[03131066]--膳食纤维复配花青素功能食品
一种膳食纤维复配花青素的功能食品，它的特征是以水溶性膳食纤维SDF和水不溶性膳食纤维IDF以任意比例配合成膳食纤维基料，再复配上1-20％的花青素和/或茶多酚经混匀干燥而成的粉末状复合功能食品。开发时如以抗氧化、抗衰老及清除自由基为目的则多配OPC’s，若以降血脂、降糖、减肥为目的则多配茶多酚以适应不同人群的市场需要。本发明还以儿茶素、OPC和茶多酚测试指标为基础以科学的控制有效物含量而便于生产使用。
[200410010183]--复合膳食纤维粉
本发明公开了一种复合膳食纤维粉，它是以下述原料组份(重量百分数)配制而成：CAS 0-50％、瓜尔豆胶7-40％、葡聚糖0-20％、聚葡萄糖0-29.5％、甜味剂0-1％、食用香精0-2％、余量为植物纤维。本发明产品的吸附性，溶胀性，持水，持油性能与之相比提高70％以上，本发明以葡聚糖、瓜尔豆胶、CAS作为可溶性膳食纤维应用于配方中，使产品具有很强的吸附性、溶胀性和持水持油能力，极大的增强了产品的实用效果；本发明产品应用范围广，对肥胖便秘，高血脂症，糖尿病和肠道疾病具有明显的防治效果；对防治糖尿病和高血脂症也有一定效果，形成了对防治＂现代文明病＂功能完整的特种营养食品；本产品口感细腻、滑爽、口味好。
[02112382]--橙色魔芋膳食纤维食品
一种橙色魔芋膳食纤维食品，用魔芋精粉、橙色蔬菜、水制成。先将橙色蔬菜可食部分洗净，经过煮沸打浆处理，再加入魔芋精粉和水，经搅拌、膨化形成魔芋溶胶，然后注入混合机与碱水混合，经过成型、凝固、封装、杀菌后制得产品。本发明的生产工艺中增加了对橙色蔬菜的煮沸打浆处理，保证了橙色蔬菜在魔芋食品加工过程与贮藏中的稳定性，有利于延长产品的保质期，同时充分利用了蔬菜的全部营养成分。
[02114899]--一种从麒麟菜中提取膳食纤维的生产工艺
本发明公开了一种从麒麟菜中提取膳食纤维的生产工艺，依次包括以下步骤a．将清洗干净去除杂质的麒麟菜放入碱液中进行碱处理，常温下浸泡20～24小时，b．从碱液中捞出碱处理过的麒麟菜充分水洗至中性，再用漂白液漂白处理20～40分钟，c．再将漂白过的麒麟菜充分水洗至中性，然后将其离心脱水，真空干燥，粉碎至粉状剂；即得到粉状剂膳食纤维。本发明首次从麒麟菜中提取膳食纤维，提高了麒麟菜的利用价值，把低值非食用藻深加工成高附加值产品，使其得到充分的开发利用，产生了很高的经济效益。
[02112383]--绿色魔芋膳食纤维食品
一种绿色魔芋膳食纤维食品，用魔芋精粉、绿色蔬菜、水制成。先将新鲜绿色蔬菜可食部分洗净，经过护色、漂洗、打浆，再加入魔芋精粉、水搅拌、膨化，形成绿色魔芋溶胶注入混合机与碱水混合，经成型凝固、封装杀菌后制得产品。本发明在生产工艺中增加了对绿色蔬菜的护色处理，保证了绿色蔬菜在魔芋食品加工过程与贮藏中的稳定性，有利于延长产品的保质期，同时充分利用了蔬菜的全部营养成分。
[03127489]--油棕膳食纤维粉、含有该粉的食物以及它们的制造方法
源自油棕树干、含有约70％或更高膳食纤维并含有半纤维素、果胶、纤维素、木质素和粘液的膳食纤维粉是这样获得的：将通过切割和成型油棕树干而获得的原料磨碎，加热干燥磨碎后的原料使含水量为约6％至18％，然后把原料筛分成膳食纤维和维管束。该工艺提供了一种油棕膳食纤维粉，可以有效利用油棕树干，并且可以广泛应用在各种饮料和食品中，该工艺还提供了包含上述粉的食物以及它们的生产方法。
[03132575]--大豆膳食纤维的制备方法
一种大豆膳食纤维的制备方法，它的制备方法是：湿豆渣、调质、压滤、闪蒸干燥、粗磨、微波杀菌、粉碎、包装。本发明是利用大豆分离蛋白的副产品——豆渣为原料，经脱腥、脱色、脱水、微波杀菌、超微粉碎的工序，加工而成的高蛋白、高膳食纤维的大豆膳食纤维粉。可应用于肉制品、面制品、饮料等食品领域，满足人类健康要求。
[03152858]--一种膳食纤维冲食粉
一种膳食纤维冲食粉，它由膳食纤维与芝麻粉、巧克力粉，可可粉，花生仁粉，核桃仁粉，松子仁粉，杏仁粉，薏米粉，大豆粉，绿豆粉，或赤豆粉中的一种或多种成分所组成。长期食用可以通便，可以预防直肠癌的发生；可以促进体内脂肪的正常代谢，在脂肪代谢过程中，膳食纤维可抑制或延缓胆固醇的吸收；可以改善末梢组织对胰岛素的感受性，降低对胰岛素的需求，达到调节糖尿病的血糖水平，预防糖尿病的发生；可以增加胃部饱满感，减少热量的摄入，起到减肥或预防肥胖症的作用。
[03156049]--一种高膳食纤维食品及其制作方法
本发明涉及一种高膳食纤维食品及其制作方法，其特征在于：按(重量百分比)：食用仙人掌纤维素5～15％、小麦纤维素10～30％、苹果纤维素10～30％、聚葡萄糖20～50％、蛋白糖0.5～5％、维生素C0.4～1％、柠檬酸0.4～5％、复合微量元素3～5‰配比而成，复合微量元素按(重量百分比)由活性钙66％、葡萄糖酸亚铁27％、葡萄糖酸锌0.66％、富硒酵母0.04％、氯化钠6.3％配比而成，本发明主要利用可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维对肠道的清理作用，同时补充微量元素以加强提高人体免疫力，从而达到清理肠道与维护营养、促进免疫的多重作用。
[03143271]--以苹果渣为原料制备高精制膳食纤维的方法及富含该膳食纤维素的果汁
一种以苹果渣为原料制备高精制膳食纤维的方法，包括高速剪切混合乳化和超高压均质、脱水及冷冻干燥等工艺步骤。由上述工艺所得高精制苹果渣膳食纤维按一定比例加入苹果清汁中得含高精制苹果渣膳食纤维的苹果汁。本发明的方法由于完全采用物理方式制作苹果渣膳食纤维，所得产品不含任何化学品残留物，是为纯天然产品。且生产过程中对环境不会造成任何污染。所得膳食纤维有利于人体吸收。该方法收率可达90以上，可大幅度地降低生产成本。以本发明的方法制取的苹果渣膳食纤维粉可用作各种果汁饮料的添加剂或作为其它食品的添加剂使用。
[200310109934]--从大豆豆渣中提取膳食纤维的方法及咀嚼片
本发明提供一种从大豆豆渣中提取膳食纤维的方法，将大豆豆渣粉碎成80～120目的均浆，加复合酶进行酶解反应，水解后脱脂除蛋白，将水解产物反复洗涤后脱水，干燥，得淡黄色粉末膳食纤维。根据常规的制药压片工艺，按比例称取各种原料，混合均匀，加水制粒，压片制成膳食纤维咀嚼片。大豆豆渣经酶解使纤维、蛋白有机的分离，获得豆渣膳食纤维，并有效的去除豆渣中的腥臭味，获得了较好的口感，为大豆豆渣的综合利用提供了新的用途；以其为主要原料制成的膳食纤维咀嚼片，营养丰富，口感细腻，容易保藏，携带食用方便，可为人们补充体内所需的膳食纤维，是一种很好的安全绿色保健食品。
[200310110165]--膳食纤维啤酒及其制备方法
本发明涉及一种膳食纤维啤酒及其制备方法，啤酒中含有占啤酒重量0.5％～1％的水溶性膳食纤维。其制备方法为以麦芽和大米为主料，经糊化、糖化、过滤、煮沸、冷却后制得麦芽汁，麦芽汁经发酵和过滤后制得啤酒，其特征在于，在煮沸结束前30～40分钟添加规定量的水溶性膳食纤维，之后再煮沸30～40分钟即可。本发明既保证了膳食纤维啤酒的营养和功能，又保证了啤酒的固有特性，同时也改善了啤酒的口感质量，经常饮用有益于人们的身体健康。
[200310107704]--大豆膳食纤维片的配方
一种大豆膳食纤维片的配方，它的配方是：膳食纤维粉20-60、蔗糖9-35、乳粉3-25、麦芽糊精3-26、微晶纤维5-20、低聚糖粉5-15、硬脂酸镁0.3-1。本发明所用膳食纤维是从生产分离蛋白的副产品——豆渣中提取的，从而达到环境效益的目的。本发明利用大豆膳食纤维的独特的功能特性，直接把它研制成片剂食品，使其不仅携带方便，而且食用方便，贮存方法简单，保质期长。
[200310108808]--生物质制乙醇系统中发酵废液制取膳食纤维的方法
本发明提供了一种生物质制乙醇系统中发酵废液制取膳食纤维的方法。本发明利用工艺系统产生的循环溶剂即乙醇，以木屑通过水解、发酵、回收乙醇后的废液中含有半纤维素水解物研制成膳食纤维，所得产物主要是富含Ca、Fe能降低高血脂和胆固醇，改善胃肠道功能，具有天然醇香的低聚戊糖。本发明操作简便，符合食品卫生标准，缩短了发酵废液的处理工序，降低了生物质制乙醇总工艺的成本
[02129993]--液态膳食纤维牛奶
提供了液态膳食纤维牛奶的生产方法，及其相关液态产品，并给出膳食纤维在液态牛奶中的添加量为7.2-22.4kg/t，这类产品的出现将丰富牛奶的花色品种，填补市场空白。
[02121449]--含葡甘聚糖的富硒水溶性膳食纤维保健食品及其制备方法
本发明公开了一种含葡甘聚糖的富硒水溶性膳食纤维保健食品及其制备方法，其特征在于该保健食品以经过处理的魔芋粉、硒蛋白、乳酸锌、乳酸亚铁、维生素E、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D为原料，先混合后包装，最后由γ射线辐射灭菌即可。本发明具有明显的降低血糖和血脂的作用，同时又能清理体内致癌物质，是预防现代疾病的理想保健食品。
[02133012]--制取可溶性膳食纤维的方法
制取可溶性膳食纤维的方法。将谷物种皮粉碎，加水，加热蒸煮使其软化，然后加入α-淀粉酶，搅拌，去除所含的淀粉，再加入蛋白酶，保温搅拌，去除其所含的蛋白质，再加入霉菌所产生的木聚糖酶和纤维素酶，经酶解，将谷物种皮中的纤维素和木聚糖水解为可溶性纤维素和木聚糖，获得可溶性膳食纤维。本发明通过生物工程技术，增加了膳食纤维中可溶性成份的比例，在降低血脂水平、血清总胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇水平方面的效果远好于天然膳食纤维。
[02130757]--一种枣环核苷酸糖浆、膳食纤维和枣蜡的分离提取方法
本发明是一种枣环核苷酸糖浆、膳食纤维和枣蜡的分离提取方法，系将成熟枣的果肉干燥后冷却、粉碎，然后用乙醇提取，醇提残渣蒸干后制成枣膳食纤维粉；醇提取液先浓缩回收乙醇，再用有机溶剂萃取，分离出枣蜡；萃余液浓缩制成枣环核苷酸糖浆。本发明的方法实现了按枣的活性成分和理化性能开发出多种产品的目的，生产出新型的功能性保健膳食纤维以及适用于老、弱、病、妇等人群的环核苷酸高果糖浆滋补佳品。
[02134880]--一种从马尾藻中提取膳食纤维的生产工艺
本发明公开一种从马尾藻中提取膳食纤维的生产工艺，包括如下步骤：1.马尾藻原料经洗净切碎后浸软藻体；2.藻体用碳酸钠提取过滤后分成滤液和滤渣；3.滤液中和后加入氯化钙凝胶，胶体用次氯酸钠漂白，然后经活化、脱水、烘干、粉碎而成为粉状的可溶性膳食纤维；4.滤渣经酸、碱处理后用次氯酸钠漂白，再经脱水、烘干、粉碎成为粉状的不溶性膳食纤维；5.将可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维按4∶1比例混合重组包装，即为马尾藻高活性膳食纤维。本发明使马尾藻的可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维都得到了利用，解决了马尾藻加工中残渣的出路，提高了马尾藻的利用价值。
[02134879]--一种从海带中提取膳食纤维的生产工艺
本发明公开一种从海带中提取膳食纤维的生产工艺，包括如下步骤:1.海带原料经洗净、干燥后粉碎；2.海带粉用复合酶酶解后再用盐酸处理；3.经酶和酸处理过的海带粉用碳酸钠提取、过滤后分成滤液和滤渣；4.滤液中和后加入氯化钙凝胶；5.滤渣用氢氧化钠和盐酸处理；6.合并凝体和滤渣，用次氯酸钠漂白，然后经活化、脱水、烘干、粉碎，即得海带膳食纤维。本发明使海带的可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维同时得到了利用，解决了海带加工中的下脚料出路问题，通过改变海带的加工方法，提高了海带的生理功能和利用价值。
[02153288]--连续生产苦荞麦蛋白、黄酮、膳食纤维的工艺
本发明为一种连续生产苦荞麦蛋白、黄酮、膳食纤维的工艺。工艺路线为：苦荞麦—清理—碾磨筛分—苦荞麸皮—碱液浸提—水洗—挤压膨化—膳食纤维；浸提液—酸沉蛋白—冷凝结晶析出黄酮。本发明提出的连续生产苦荞蛋白、黄酮、膳食纤维的工艺能从一种资源中同时得到三种高附加值的产品，为农副产品深加工找到一条综合开发利用的新途径。整个生产过程无固体废弃物排放。
[02159035]--膳食纤维口嚼片及制备方法
本发明涉及一种补充人体膳食纤维的营养食品及其制备方法。膳食纤维(dietary fiber)是植物性食物中不能被人体消化酶消化的物质的总称，被称为第七营养素。具有低热能、低糖、吸水膨胀、降低胆固醇等功效。本发明由膳食纤维粉、豆类、麦麸和富含维生素C的沙棘果肉等为原料。是一种全天然、食用量少、膳食纤维含量高，低脂肪、低糖、低热能、易口服、无毒副作用的营养食品。适合于高血压、高血脂、高胆固醇、糖尿病、肥胖、便秘等各种人群。本品制备方法简便、科学合理、质量稳定、易于工业化生产。
[200410023528]--海带膳食纤维及其生产方法
本发明的海带膳食纤维及其生产方法，是由海带渣为原料制取。其外观呈粉末状，色泽呈微白色至白色。纤维含量50-94％，持水力700-2100％，膨胀力10-30ml/g。该产品纯度和活性高，明显优于一般的膳食纤维含量：47.09％的产品。其生产方法经：一、絮凝收集；二、加酸脱钙；三、碱处理；四、漂白处理；五、洗涤处理；六、干燥粉碎处理的步骤，得：160-200目的外观呈粉末状、色泽呈微白色至白色的海带膳食纤维产品。该方法简化工艺，充分利用海带，生产成本低，废水排放量减少，所用漂白剂无毒、无害，还有杀菌效果，无污染，无残毒，对人体健康有利。该产品收率可观具有较高的经济效益，很易实现工业化。
[200410015160]--提高江蓠膳食纤维功能特性的加工工艺
本发明公开了一种提高江蓠膳食纤维功能特性的加工工艺，a.将采用高温稀碱法所得的江蓠膳食纤维加20倍清水吸水膨胀后，用醋酸溶液调pH至4～5，在常温下浸泡20～24小时，然后将江蓠膳食纤维加热至48℃～50℃，再添加200U/g纤维素酶酶解100～120分钟，过滤，用清水洗净残留的醋酸，直到浸洗液接近中性为止，再将膳食纤维烘干；b.将上述酶解后的江蓠膳食纤维在挤压温度90℃～100℃，螺杆转速110～130r/min和物料水分18～20％的条件下采用双螺杆挤压机进行挤压，然后烘干和粉碎。本发明可使江蓠膳食纤维的膨胀力和持水力大大提高。
[200410000674]--亚麻籽膳食纤维的生产方法
一种亚麻籽膳食纤维的生产方法。亚麻籽膳食纤维对人体有很好的保健价值。本发明提出一种用亚麻粕做为原料生产亚麻籽膳食纤维的纯物理方法，无任何化学污染。工艺简单，易于操作。动力只用电能。机器用面粉加工机、粉碎机和旋风分离器，通过分离和粉碎程序即得成品。
[200410018678]--膳食纤维乳制产品
膳食纤维乳制产品，属于一种新的乳制产品，特别涉及一种以水溶性膳食纤维和鲜奶或奶粉为基本原料，此外还包括水和其它辅料的乳制产品。本发明解决了市售的乳制品令患“三高”、便秘疾病的人群难以权衡，及奶片不易崩解、沾牙等问题；提供一种可缓解便秘，维持人体代谢平衡，预防和减轻糖尿病、高血压、高血脂和高胆固醇等疾病，有益于人体健康的新乳制产品。本发明的奶片，不仅易于压制和保存，而且其适口性较好。该膳食纤维乳制产品以30～97％的鲜奶或奶粉和3～20％人工合成的水溶性膳食纤维为基本原料，水：0～50％，余量为其它辅料。本发明为乳制产品增添了新的品种；它有效地提高了乳制产品的质量和普及程度；社会效益较大。
[200410010111]--一种膳食纤维配方及其制备方法
本发明为食品保健技术领域公开了一种膳食纤维配方及其制备方法，其主要特点是由海藻纤维、燕麦纤维、大豆纤维、菊粉、乳酸菌按一定的配比，经过加工而制成的，该种膳食纤维(可溶性膳食纤维)食用后，被大肠内有益菌群分解发酵，产生短链脂肪酸，并可以合成一些维生素与蛋白质。具有润肠通便、改善肠道、抑制有毒发酵产物；调节肠道菌群、防治腹泻；有助于降低血糖，降低血脂等显著优点。
[200410006552]--麦麸的多功能转化——膳食纤维的提取方法
本发明公开了一种麦麸的多功能转化——膳食纤维的提取方法，其特征在于该方法依次包括如下过程：麦麸清洗去除杂质、高温蒸煮、脱植酸、水解、酶解、灭酶、漂白、中和水洗、干燥包装。通过本发明生产的麦麸膳食纤维，具有性能稳定、安全可靠的优点，适用于面粉制品、保健食品、纤维强化食品、医疗食品，对人体有着很重量的生理调节功能。
[200410079035]--高活性苜蓿膳食纤维的制备方法
本发明涉及高活性苜蓿膳食纤维的制备方法，该工艺利用挤压蒸煮技术和超微粉碎技术对苜蓿膳食纤维进行改性处理，特别是将双螺杆挤压机的螺杆结构由现有技术中的喂料段、熔融段、均化段和挤出段的四段分布结构，改变为喂料段、熔融段、一次挤出段、均化段、二次挤出段、反向阻滞段的六段分布结构，该技术的应用可获得高生理活性的苜蓿膳食纤维，还可提高双螺杆挤压机的工艺稳定性。本发明技术的研制成功将改变我国膳食纤维制备工艺的落后现状，使只能作为无能量填充剂的膳食纤维变为具有较好生理活性的功能基料(生理活性物质)，大大缩短了我国与国外先进水平的差距，对提高苜蓿深加工产品的科技含量和经济附加值，拓宽其应用新领域具有十分重要的意义。
[200410078369]--一种膳食纤维及其生产方法
本发明涉及一种膳食纤维，它以甘蔗渣或玉米渣为主要原料，配以其它农产品，并经食用菌菌种发酵处理得到，生产方法是先将甘蔗渣或玉米渣和粉碎的麦麸、豆渣和微量元素加水混合，将润湿的原料装入耐高温的塑料袋中，然后置于灭菌锅中灭菌，在无菌条件下，将食用菌菌种接入灭菌好的培养基中，在一定的条件下培养35-45天，取出干燥，粉碎成100目以上细粉，得到产品，该膳食纤维除了具有降血脂、降血糖、通便、减肥、防止结肠癌等多种生理功能外，还具有人体所需要的营养成分，生产工艺简单，产品质量好。
[200410073182]--一种膳食纤维减肥饼干及其加工方法
本发明涉及一种膳食纤维减肥饼干及其加工工艺，其以面粉、膳食纤维为主要原料，配以各种铺料经精加工而成，该饼干主要由面粉、膳食纤维、盐、调味素等成分组成。本发明利用膳食纤维吸收水分体积膨胀的作用，食用后使人具有饱腹感能有效减少食物总量的摄入，并使食物在肠道内停留的时间缩短，消耗体内的脂肪而起到减肥作用。同时摄入膳食纤维可减少胆汁酸的再吸收量，改变食物消化速度和消化分泌物的量，可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病，从而起到减肥、保健的作用。
[200410098853]--瞬时闪蒸干燥法制备高活性大豆膳食纤维粉的工艺
本发明涉及一种瞬时闪蒸干燥法制备高活性大豆膳食纤维粉的工艺，是以湿豆渣为原料，通过调质、压滤、干燥、超微粉碎、杀菌工序，精制加工成膳食纤维粉。通过机械除湿和特殊干燥相结合的工艺，巧妙除去湿豆渣中水分，并使蛋白质热变性降低到最低程度。采用超微粉碎技术，可使产品的颗粒大小达到100-300目，产品具有风味清淡，色泽较浅，蛋白质和膳食纤维含量高的特点，广泛应用于各种食品体系中。采用机械除湿和瞬时闪蒸干燥相结合的方式，预先对湿豆渣进行脱水处理，大大降低了动力消耗和生产成本，干燥效率高、能量消耗低。
[200410011379]--一种能和水很好融合的膳食纤维粉的加工工艺及产品
本发明提供一种能和水很好融合的膳食纤维粉的加工工艺，将大豆种皮或麦麸、水稻麸皮、燕麦麸皮、玉米麸皮加入水浸泡，同时加入双氧水脱色处理，用清水反复冲洗除去双氧水，胶体磨粉碎后加入磷脂粉或磷脂油，匀浆搅拌，高温灭菌，均质，双效浓缩，喷雾干燥制成本发明产品水融合膳食纤维；本发明通过加入磷脂粉(油)和采用双效浓缩技术，使不溶性膳食纤维能够很好地与水融合在一起，制成的食品在冲服过程中，能迅速融合在水中，不漂浮、结块，呈浆状，不分层，避免了不溶性膳食纤维漂浮或成团结块，使产品口感柔滑细腻，避免产品口感发渣。
[200410102526]--一种不溶性膳食纤维的制备方法及产品
本发明提供了一种不溶性膳食纤维，是将金银花藤、红薯藤、花生藤、芦苇、苜蓿等作为原料，经过碱化蒸煮、氧化反应、酸化提纯、破壁断链、酶化反应、干燥、粉碎等工序制备而成。该不溶性膳食纤维产品具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基对人体的损伤，延缓脂类和糖类的吸收，降低胆固醇的浓度，阻止胆汁酸的重吸再用，降低血清胆固醇水平，促进肠道蠕动，抑制和防止肠道疾病的发生。本发明可代替粮食和果蔬纤维，原材料充足易得，能形成大规模的工业化生产，拓宽了广阔的原材料渠道，具备功能性、方便性、高纯度、低成本的特点。
[03111143]--一种用于防治糖尿病的膳食纤维素面粉及其制备方法
本发明公开了一种用于防治糖尿病的膳食纤维素面粉及其制备方法。本发明由下述原料及重量比制成。桂皮1-2份、豆皮4-6份、米糠5-8份、麦皮3-5份、面粉80-90份。其制备方法是：先将桂皮、豆皮、米糠、麦皮按比例量混均、研细、并用100目的细筛过网装袋，所得细粉为膳食纤维素。之后，再将膳食纤维素以15份-20份的比例量均衡地掺入80份-90份的面粉中，均匀分布后再分装袋，此面粉即为膳食纤维素面粉。此面粉适应性广，可以做成多种食品(如：面包、饼干、面点、蛋糕、挂面、月饼、儿童食品、方便面、面食甚至香肠等)统称为膳食纤维素食品，如：膳食纤维素面包、膳食纤维素饼干、膳食纤维素面点、膳食纤维素蛋糕、膳食纤维素挂面、膳食纤维素月饼、膳食纤维素儿童食品、膳食纤维素方便面、膳食纤维素面食、膳食纤维素香肠等。
[03111974]--高活性麦麸膳食纤维饼干制作方法
本发明以增加高活性膳食纤维为目的，选用小麦麸皮为原料，利用双螺杆挤压机对其进行多功能转化，制备了高活性膳食纤维，使小麦麸皮膳食纤维中可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维的比例达到合理水平。并以其为饼干生产辅料与国产优质高蛋白面粉进行搭配，采用新型的加工工艺，研制出了具有口感好、色泽自然、营养价值高的新型高活性膳食纤维饼干，填补了国内同类产品的空白。
[01128361]--蔗渣深加工生产膳食纤维的方法
本发明涉及一种利用甘蔗渣生产食用纤维的方法，它是先将蔗渣预粉碎，然后放至密闭容器中，加入氢氧化钠和水，搅拌煮沸1—4小时，洗净滤干后加入双氧水、稳定剂、和热水，漂白2—5小时，再洗净、脱水、烘干、粉碎得到产品，本方法处理简单，生产成本低，产品质量好，食用安全，可利用现有造纸厂设备生产。
[01123412]--膳食纤维素制品
本发明公开了属于保健食品的一种膳食纤维素制品，它是利用工业生产淀粉分离出来的玉米纤维渣，或其他谷物、豆类的麸皮再经精细加工，脱色、脱味、灭菌、粉碎、并与白糖、口味改良剂、稳定剂按比例配方混合、消毒、包装成成品供人们选用。本发明所含膳食纤维素能促进消化道内废物排泄，清除毒物，缓解便秘，维系人体代谢平衡。有益于中老年人健康，食用方法简单，是人们补充膳食纤维的首选佳品。
[00136659]--一种降糖膳食纤维的生产工艺
一种降糖膳食纤维的生产工艺，其特征在于它是由以下工序构成：（１）称取一定数量的谷物种皮，按比例注入碱溶液，加热煮沸处理；（２）处理液除去，残留物以清水冲洗至中性后，按碱液的投放量注入酸溶液；（３）加热煮沸处理后，弃去酸溶液；（４）残留物清水冲至中性，离心机甩干，置干燥室内；（５）干燥，成为膳食细粉。本发明的优越性在于本工艺开发生产的纤维素，成为降糖食品的主要功能原料，填补了糖尿病人食品的空白。
[00131211]--一种制取可溶性膳食纤维的方法
本发明涉及一种制取可溶性膳食纤维的方法。它是以鲜魔芋为原料经洗净去皮切碎，置于亚硫酸溶液中浸泡、捣碎、分离、弃废液、烘干过筛得精粉，将精粉置于混合液中用湿法研磨去混合液，再加入螯合剂混合液处理，经乙醇脱水，低温干燥、粉碎过筛，即得成品。本发明具有方法新颖先进、工艺合理简化、易操作等优点。本发明最大限度地清除了重金属等对人体有害的杂质，其产品质量高，是一种能有效调节人体营养平衡的保健食品。
[98124261]--一种褐藻膳食纤维及其生产方法和应用
本发明涉及一种膳食纤维食品及其生产方法和其应用领域。该膳食纤维是从褐藻中的羊栖菜（Ｓａｒｇａｓｓｕｍｆｕｓｉｆｏｒｍｅ）或海带提取的。其生产方法为将原料浸泡、清洗、绞切，藻体粉碎，强碱提取分离成滤液或滤渣，滤渣经洗涤、烘干、粉碎制成不溶性膳食纤维，滤液经沉淀、酸洗、碱洗、干燥制成水溶性膳食纤维。它们可添加至面包、饼干、面条、糖果或饮料作为功能食品应用。
[97211669]--膳食纤维挤压膨化机
膳食纤维挤压膨化机，属于食品机械类；是由机架、固定在机架上的电机和减速器、与减速器相连接的膨化机壳体、固定在壳体中的螺套和前端的膨化头、与减速器输出轴相连接的膨化机螺杆组成的；在膨化机壳体外面套装有电加热套；在膨化机的上面固定有由电机驱动的螺旋送料器；这种膨化机可对以米糠和麦麸子等纤维为原料的膨化；所膨化的纤维性食品对肥胖症、糖尿病、心血管疾病、结肠癌等疾病有很好的疗效。
[97107469]--一种用魔芋精粉制取可溶性膳食纤维的方法
本发明公开了一种用魔芋精粉制取可溶性膳食纤维的方法，用含β－１，４葡聚糖内切酶的酶制剂来降解葡甘聚糖，由于魔芋葡甘聚糖中葡萄糖与甘露糖的摩尔比为１∶１．６，即以甘露糖为主，而β－１，４葡聚糖内切酶仅作用于葡：葡β－１，４糖苷键，而不作用于葡：甘连键或甘：甘连链。再通过对酶的加量以及作用条件的控制，使得这种酶解过程只能是一种很有限的降解，即掌握酶解程度使得所需的成分为一种粘度小、溶解性能好、但仍保持其凝胶特性的产物。
[95119502]--中性液洗涤提取膳食纤维的方法
中性液洗涤提取膳食纤维的方法涉及一种从植物体中提取膳食纤维的工艺方法，首先将经过筛选和粉碎的原料植物体在适当的中性洗涤液中加热洗涤，以去除其中的糖、蛋白质、脂肪、单宁、色素和蜡等成分，然后在适当浓度的α－淀粉酶液中洗涤，以去除其中的淀粉；然后脱水并烘干即可得到高纯度膳食纤维。本发明中的中性洗涤液和α－淀粉酶液对植物体中膳食纤维无破坏作用，膳食纤维的提取率高达９５％以上，故特别适用于从植物体中提取膳食纤维。
[95102837]--高膳食纤维制品的生产工艺
一种高膳食纤维制品的生产工艺，它以豆科植物及玉米种皮为原料，通过糊化、酶解法降解及洗脱除去淀粉及部分杂质后得到高含量非可溶性膳食纤维制品。该工艺简便，所提取的膳食纤维产品中，非可溶性膳食纤维含量≥５０％，不含糖及淀粉，所含蛋白质为结构蛋白质，不能分解产生能量，产品以颗粒形式存在，具有降脂、减肥、防糖尿病及便秘等作用，可作功能性食品原料。
[94112163]--大豆膳食纤维提取法
本发明由生产豆制品的副产品豆渣经加洗涤剂煮沸、洗涤、抗氧化处理、烘干、粉碎，制成大豆膳食纤维，可作为食品添加剂，也可用于治疗便秘等多种疾病。
[94101330]--一种蔗渣膳食纤维粉的制备方法
本发明提供一种采用蔗渣为原料，制备膳食纤维粉的工艺方法。它依次包括２～４个大气压下蒸煮４０～１２０分钟；按蔗渣体积的２～３倍投入２～５％的稀硫酸，煮沸３０～６０分钟后用水过滤冲洗至ｐＨ＝７；再按蔗渣体积的２～３倍投入１～４％的稀纯碱，煮沸６０～１００分钟后用水过滤冲洗至ｐＨ＝７；最后经漂白、干燥和超微粉碎过程得蔗渣膳食纤维粉。用本法制备的蔗渣膳食纤维粉品质优纯，不溶性膳食纤维含量为６０～６５％。
[93105805]--膳食纤维粉
本发明膳食纤维粉属食品技术领域。大豆经清杂、浸泡、水选、粉碎、分离、获固形物，由膳食纤维、植物蛋白、植物油脂、淀粉组成，含钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硒、钴、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＥ，有减肥、通便、降血脂、降血糖、防癌等功能，直接冲调食用，或作营养源添加到面粉、挂面、糕点、小食品、肉制品中。
[93102068]--高可溶性膳食纤维咖啡制品及其生产方法
一种生产富纤维的咖啡产品的方法。将经过部分提取的磨碎熔炒咖啡在能有效地提取出一种含高浓度可溶性纤维的富纤维咖啡提取液的条件下进行提取。可将富纤维的提取液任选地进行超滤以得到富纤维的浓缩保留液。富纤维产品可利用其可溶性纤维来强化咖啡或其它食品。经部分提取的磨碎熔炒咖啡最好通过第一次适中的常压提取磨碎熔炒咖啡而获得。
[90108006]--用于食品的高膳食纤维强化添加面粉的制备工艺
一种用于食品的高膳食纤维强化添加面粉的制备工艺，该工艺主要选用大豆、燕麦或再加入果蔬为原料，经高温高压蒸汽处理、干燥、膨化、粉碎、灭菌等工艺制成产品。该工艺主要采用物理方法，改变了原料纤维结构，产品可食性强，具有高膳食纤维、高蛋白、低碳水化合物、低热量、富含维生素和微量元素等特点，加入谷物面粉中可制成适用于糖尿病、胆固醇增高、单纯性肥胖和蛋白质不足等特殊人群需要的特多强系列食品。
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